“过午不食”减重兼养生？ 医生：死亡风险提高

“过午不食”是近几年很多人风行的断食减肥法，但胸腔暨重症科医生黄轩今（6）日在脸书分享医学研究提醒，这样的做法风险大于好处！

黄轩在脸书粉丝专页表示，很多人听到“断食能减重、抗老、延寿”的研究，就误以为古人的“过午不食”等于科学养生。 于是这个话题在媒体、养生书、自媒体中被不断放大，成了“午后不食=长寿秘诀”的代名词。 但其实，过午不食最早是佛教戒律之一，佛陀时代的僧侣，为了专注修行，规定早晨托钵后只进食一次，中午过后就不再进食。 用意并非养生，而是避免沉迷饮食、保持清心，加上古代食物来源也没有这么多。 因此，过午不食的出发点是修行清境非医学保健，并非人人都适合的养生法。

黄轩分享，现代不少人，更误以为“下午不吃”能减肥、延寿，但医学研究显示，这样的做法恐会提高死亡风险。 美国一项针对2.4 万名成年人的研究发现，一天只吃一餐死亡风险提高30%、心血管病死亡风险增83%; 不吃早餐死亡风险提高40%; 不吃午餐死亡风险增加12%; 不吃晚餐死亡风险提高16%。

研究人员建议，一天三餐各餐间隔约4.6-5.5小时。 若长时间不进食，血糖会大幅波动，容易头晕、心悸，甚至低血糖。 且下一餐暴食会加重肠胃负担，增加糖尿病、心脏病风险。 55岁之后本就容易营养不良、肌少症。 55岁之后若再实行“过午不食”或过度限制饮食，会加速营养不良酿肌少症，甚至跌倒骨折、免疫力下降、贫血的恶性循环。

黄轩也指出正确的养身3关键，总结“过午不食”更像是宗教戒律，不是科学养生法。 现代医学提倡的不是“空腹忍耐”，而是“均衡饮食、定时定量”。 养生若走错方向，恐怕不但没延寿，反而会减寿！

1. 不必过午不食，而是少量多餐：维持血糖平稳，减少肠胃负担

2. 控制热量，而非饿肚子：关键是选择全谷、蔬果、优质蛋白

3. 因人调整：糖尿病、高血压患者更应避免过度断食。