专家警告：狂吞维他命 免疫效果打折

新型冠状病毒(COVID-19)在全美各州都出现确诊案例之际，许多民众体认到除了勤洗手加强卫生习惯、保持社交距离之外，拥有健全的免疫系统，其实是有助于抵抗传染病的基本根源。然而卫生专家指出，千万不要狂吃维他命，以为如此一来就能加强自身免疫功能。

专家指出，服用剂量适当的维他命及矿物质，能够补充人体所需要营养，有助于达到防止疾病入侵，避免传染病感染的目的。只不过，维他命与矿物质的服用并不是"越多越好"，如果超过剂量，反而适得其反，有害健康。

长久以来维他命A、维他命C、维他命D、维他命B-12以及铁(Iron)、锌(Zinc)等矿物质，都有科学报告证实能够提升免疫系统功能，让身体自行产生抗体(antibodies)，遇到病毒或细菌时发挥抵御能力。

就在美国各地超级市场传出卫生纸、消毒清洁用品被民众抢购一空之际，某些民众还忙着抢购维他命。社群网站流传的网路文章中，言之凿凿指称大量摄取维他命C不但可以"防止"新冠病毒，还有助于"治疗"新冠病毒。

俄勒冈州立大学(Oregon State University)莱纳斯‧鲍林研究中心(Linus Pauling Institute)研究员米契尔斯(Alexander Michels)指出，消费者急着采购综合维他命或营养补充剂之前最好先冷静思考一下，卫生主管机关为维他命的每日摄取量订定标准是有原因的。

摄取过量 恐荷尔蒙失调

米契尔斯分析，就算是对人体有益的维他命与矿物质，摄取过量将会导致反效果，例如发生腹疼、荷尔蒙失调等。他表示，维他命与矿物质摄取量超过身体的实际需求，不会有增强免疫系统功能的效果。

他说："如果民众走极端，摄取过量的维他命与矿物质，例如疯狂摄取维他命C，产生的期望结果可能与每天只摄取少量维他命C是一样的。"

睡得饱、吃得好更重要

米契尔斯指出，透过符合健康标准的三餐饮食，从食物当中摄取天然的维他命与矿物质，是最好的摄取方式，例如食用大量的蔬菜、水果。他建议，民众可以把食用蔬菜水果的时间，在一天当中间隔开来，让身体可以定期获得维他命与矿物质，而不是只是单一的时间点食用大量蔬菜水果。

莱纳斯‧鲍林研究中心指出，对于健康民众来说，维他命C的每日建议摄取量为400毫克，至于生病的民众是否应该增加维他命C摄取量，到目前为止科学家对于这个问题，则还没有找到确切的答案。

波士顿医学院(Boston University School of Medicine)医学教授卡洛琳‧阿波凡(Caroline Apovian)指出，对于得了感冒或流感的民众来说，维他命或营养补充剂能够产生的唯一影响，就是让不舒服的症状得以减轻。

她指出："一般而言，保持健康饮食、睡眠充足，对增强免疫系统是有益的，压力、焦虑以及睡眠不足则会削弱免疫系统功能。"