天冷血管容易收缩，是心肌梗塞的好发季节。营养师赵强表示，近一个月，他在心脏内科加护病房，就遇到好几位心肌梗塞的患者，他们共同点是发病前都吃了麻油鸡、羊肉炉等加酒料理，提醒即使经过烹调，仍可能残留75%的酒精量，恐增加心血管疾病的风险，尤其是三高患者，别吃这类食物比较好。
赵强在脸书粉专“赵强营养师这样说”发文指出，天气开始变冷，总有人想吃热呼呼的料理，例如麻油鸡、羊肉炉、姜母鸭等大量加酒的料理，甚至以为这些料理，已点火烧过，酒精就没了，其实是不对的。
进补迷思：酒烧过就安全？
赵强指出，根据研究报告，加酒的料理，点火烧至火焰自动熄灭后，仍可能残留高达 75% 的酒精量，这类食物不只有酒的问题，也可能同时带来大量油脂，对健康造成不良影响。
赵强指出，最近一个月，他光在心脏内科加护病房，就遇过好几个心肌梗塞的个案，发作前都吃了加酒料理，提醒即使天冷，有心脏病、高血压、高血脂等三高病史的人，还是别吃这类食物比较好。
心梗发作6大前兆
三军总医院老年医学科医生谢嘉娟在医院网站指出，心肌梗塞是死亡率很高的急症，发作前可能出现如重物压在胸口的胸闷、胸口有拳头般大的瞬间痛感、呼吸困难、冒冷汗、呕吐、晕眩等警讯，发生时应停止所有活动，坐下或休息，接著拨打119叫救护车送医治疗。
谢嘉娟指出，要预防心肌梗塞，应做到控制体重、三高、维持正常作息与远离烟酒，喝水对身体运作非常重要，老人家睡了一个晚上都没喝水，起床时喝杯温开水，可达到预防血管阻塞的效果。
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