护心必吃5种水果 心脏病专家揭好处 苹果上榜

想要维持心血管健康，除了减少盐分、饱和脂肪及超加工食品摄取，日常饮食也能透过多吃水果来补充营养。

根据英国镜报报道，西班牙穆尔西亚天主教大学（UCAM）心血管风险专家阿莱曼（José Abellán-Alemán）指出，部分水果富含膳食纤维、维生素、矿物质及多酚等植物化合物，有助维护心脏健康，并推荐红葡萄、苹果、柑橘类、樱桃及石榴等5种水果，建议民众透过多样化饮食摄取不同营养素。

红葡萄

红葡萄富含花青素，具有抗氧化特性，与心血管健康息息相关。

阿莱曼指出，一项刊登于“美国临床营养学杂志”的系统性回顾发现，花青素摄取量较高者，整体心血管疾病风险降低约26%；另有研究显示，富含多酚的饮食可能与心血管疾病风险降低有关，但仍需要更多研究确认。

苹果

苹果富含可溶性膳食纤维，尤其是果胶，有助减少肠道对胆固醇的吸收。此外，苹果也含有类黄酮等植物化合物，可能对心血管健康带来益处，是日常容易取得的护心水果选择。

柑橘类水果

柳橙、柠檬、葡萄柚及青柠等水果富含橙皮苷、柚皮苷等类黄酮，以及有助维持正常血压的钾。

报道引述研究指出，每天食用柑橘类水果与心血管疾病风险降低43%至49%有关。阿莱曼也建议，尽量食用完整水果，而非单纯饮用果汁，以摄取更多膳食纤维。

樱桃

樱桃含有花青素与类黄酮，初步研究显示，可能有助调节血压及改善血管内皮功能。

阿莱曼解释，血管内皮是覆盖动脉与静脉内壁的细胞层，能协助血管放松、扩张，维持血液流动，不过樱桃对心血管健康的实际效益仍有待更多研究证实。

石榴

石榴富含多酚及花青素等抗氧化物质，可能有助中和体内自由基，减少细胞受到氧化压力影响。

阿莱曼表示，石榴籽可搭配沙拉、燕麦等食物食用，增加饮食变化，但相关心血管保护效果仍需要进一步研究。

阿莱曼强调，维持心脏健康的关键在于饮食多样化，透过摄取不同颜色的水果与蔬菜，补充各类植物营养素。

值得注意的是，相关研究多呈现饮食摄取与疾病风险之间的关联，并不代表单靠某一种水果就能预防心血管疾病，仍应搭配均衡饮食与健康生活习惯。