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喝过的瓶装水,真的不要放隔夜。肾脏科医生洪永祥分享,一名50多岁男子喝下车内放了两天的喝剩瓶装水后,突然严重上吐下泻、发烧,因脱水出现急性肾损伤,他提醒,“车内+口水+过夜”正是细菌爆发三要素,让一瓶原本干净的水,在短短时间内菌量彻底炸裂。
肾脏科医生洪永祥在脸书粉专分享,一名50多岁、患有糖尿病及慢性肾衰竭的男子,某天中午过后突然严重上吐下泻并发烧,紧急送医后诊断为急性细菌性肠胃炎,白血球偏高,且已出现脱水及急性肾损伤。
洪永祥指出,男子表示,近期并未吃生冷或隔夜食物,进一步询问后发现,他早上开车时口渴,看到车内置杯架上还有一瓶两天前出游时喝剩的瓶装水,便直接拿起来喝完。
细菌爆发3要素全有了
洪永祥解释,人体口腔本来就存在大量细菌,直接对嘴喝水时,口腔细菌与食物残渣可能随著唾液进入瓶中。研究发现,喝过的瓶装水在室温环境下放置24小时,水中的异养菌数就会呈现指数级暴增,菌落总数甚至直接翻飙数万倍,若再遇上夏日车厢内高达40度到60度的高温,细菌分裂速度会加快数倍,菌量彻底炸裂。
洪永祥提醒,急性肠胃炎造成的剧烈呕吐、腹泻,可能导致身体大量流失水分,使有效血容量下降,血液无法正常注入肾脏,造成肾脏缺血缺氧,诱发急性肾损伤,过量的细菌毒素需经由肾脏过滤,直接加重肾脏负担,对肾功能较弱的人更是一种致命打击。
车内饮水保肾3招
洪永祥提醒,碰过口唇、在车上放过夜的瓶装水,务必直接倒掉。饮用瓶装水建议倒出来喝,减少口腔细菌与瓶口接触,开过的瓶装水也别长时间放在车上,因为高温车厢就是细菌温床。

医生提醒,车上那瓶昨天喝过、放了一晚的水,今天千万别顺手喝掉。(示意图,Shutterstock/达志)
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