看似省钱实则埋雷 这些习惯会“喂”出癌细胞

　　疾病的发生是一个日积月累的过程，一些不良的生活饮食习惯也可能导致患病甚至得癌症，尤其与“省”字密切相关。

　　到了夏天，有些钱真不能省！一些看似省钱的操作，实则是在给身体埋下病根——天热也不开空调、吃隔夜菜、瓜果蔬菜烂了继续吃、调料常温储存……这4个习惯你占了几个？

　　天热也不开空调  

       警惕“隐性中暑”

　　但实际上，由于他们的体温调节功能和适应能力下降，长期处在高温高湿、不通风的室内环境，很容易出现脱水、散热不佳、体内电解质紊乱的症状，从而引发中暑。并且，高温中暑可能会加重原有疾病，带来一系列并发症，影响身体各器官功能。

　　严重时还可能会发展为热射病，这是一种重型中暑，病死率在20%～70%，其中老年患者可高达80%。

　　正确做法

　　健康吹空调记住这5点：

　　1.把控温差：室内外温差控制在8℃左右，夜间开启睡眠模式。

　　2.定时通风：每2～3小时开窗通风10分钟，更换室内空气。

　　3.做好遮挡：冷风禁止直吹头、腰、膝盖，常备薄外套护住敏感部位。

　　4.善用除湿：进入三伏天后，天气高温、高湿，此时要善用空调的“除湿”功能，让室内湿度控制在40%～60%。

　　5.搭配风扇：空调配合风扇促进空气循环，体感更凉爽。

　　瓜果蔬菜烂了一半切掉继续吃

　　吃坏肚子又致癌

　　食物发霉后，未发霉部分也可能残留霉菌、细菌及毒素（如黄曲霉毒素）。

　　长期食用腐烂变质食物，可能损伤肝脏，增加肝癌风险。

　　正确做法

　　对于水果、蔬菜，一定要买新鲜的，如果食物腐坏变质，建议不要再食用了。

　　不仅是腐烂的水果，霉变的花生、瓜子等坚果，长斑的鸡蛋、发芽的土豆等都是变质的，易引发中毒，为了安全起见，还是尽早扔掉。

（示意图）

　　经常吃隔夜菜

　　小心胃肠道疾病

　　隔夜菜不仅流失大量维生素等营养成分，还易滋生细菌。夏季高温高湿环境下，食物更易变质，可能产生亚硝酸盐等有害物质——轻则腹痛、腹泻、呕吐，重则食物中毒。

　　更危险的是，亚硝酸盐在胃内酸性环境下可能与蛋白质反应生成亚硝胺（强致癌物），长期食用可能诱发细胞突变，增加胃癌风险。

　　正确做法

　　食物一次最好少做点，现做现吃，尽量不隔夜食用，不能想着放到冰箱里就没事了，冰箱不是保险箱。

　　这4类食物尤其要注意：绿叶菜；海鲜；银耳、蘑菇；土豆、芋头、馒头。

　　调料常温储存

　　细菌超标

　　经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1～2年，但开封后放在室温较高的厨房，甚至常在煤气灶旁边，其环境温度较高，容易变质。

　　植物油、酱油、醋开封后只能放2～3个月。

　　花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1～3个月。

　　蚝油、生抽（尤其是减盐版生抽更不耐保存），开封后通常需要冷藏。

　　一项调查发现，在室温储存下的蚝油（24℃和30℃），在开封后第6周开始检出细菌，在第8周细菌总数超过国家标准。冷藏条件下（4℃），虽然也有细菌检出，但细菌总数一直在国家标准范围之内。

　　如果家中调料放久了，千万别吃，劝父母买新的。

　　正确做法：建议将不常用到的调味品放在冰箱，有助延长保质期。