“夏补钾，体不乏！” 多吃这4种高钾菜

这几天是不是感觉浑身没劲？上个三楼都喘，午觉越睡越困，手脚还时不时发软？

别光怪天热。问题很可能出在一个字上——钾。

天热出汗多，身体里的钾元素哗哗地跟着汗往外流。钾是啥？简单说，它就是给肌肉和神经"供电"的电池。钾一缺，电池就没电了，人自然就蔫了，腿脚发软、心慌没劲、注意力都集中不起来。

老话说得好："夏补钾，体不乏。"夏天把钾补足了，整个人才能支棱起来。光知道喝水没用，得从饭里把流失的钾"吃"回来。今天就给大家推荐4种常见的"高钾菜"，菜市场都买得到，换着花样吃，保证你腿脚利索、元气满满过夏天。

第一名：土豆——被忽视的"补钾大王"

很多人一提补钾就想到香蕉，其实土豆的含钾量比香蕉还高！一个中等大小的土豆，钾含量就超过800毫克。

而且土豆特别"百搭"，怎么做都好吃。关键是连皮吃最好，因为钾大多集中在皮和靠近皮的那一层肉里。

推荐吃法：最简单的就是带皮蒸土豆，蒸熟了蘸点椒盐或酱料，绵软香糯。或者做个酸辣土豆丝，夏天吃开胃又下饭。家常菜里最朴实的那个，往往最养人。

第二名：菠菜——绿叶菜里的"补钾尖子生"

绿叶菜里谁的钾含量高？菠菜绝对排前列。每100克菠菜含钾约558毫克，是典型的高钾低钠蔬菜。

同时菠菜富含铁和维生素，夏天出汗多、流失快，吃菠菜正好补上。而且菠菜性凉，正好能清热解暑，一举两得。

推荐吃法：最省事是凉拌菠菜——开水焯一下（去掉草酸），沥干水分，加点蒜末、生抽、醋和香油，清爽开胃。或者做菠菜豆腐汤，营养又好喝，几分钟就出锅。

第三名：毛豆——喝着啤酒就把钾补了

夏天的夜晚，最惬意的事莫过于一盘毛豆、一瓶啤酒（或者一杯茶），在阳台吹着风聊着天。

毛豆其实就是嫩黄豆，每100克含钾高达478毫克，是夏天补钾的绝佳选择。它还富含优质植物蛋白和膳食纤维，既能补能量，又能调理肠胃。更厉害的是，毛豆里的钾吸收率高，吃进去不浪费。

推荐吃法：盐水煮毛豆是标配——毛豆剪掉两头方便入味，水开后加盐和八角花椒煮10分钟，关火再泡一会儿，咸香入味。边剥边吃，越嚼越香，聊着天就把钾补了。

第四名：口蘑——长得不起眼，钾含量惊人

口蘑长得不起眼，可它的钾含量高得惊人——每100克口蘑含钾超过3100毫克，是名副其实的"补钾之王"。比香蕉高出将近十倍。

而且口蘑低脂肪、低热量，怎么吃都不长肉。它还富含膳食纤维和多种氨基酸，能增强免疫力、促进肠道健康。

推荐吃法：最家常的是口蘑炒肉片——口蘑切片，五花肉切薄片，一起下锅大火快炒，口蘑的鲜味和肉香融合在一起，汤汁浓郁特别下饭。或者黄油煎口蘑，撒点黑胡椒和盐，口感嫩滑、香气四溢。

有人说，不就是吃饭嘛，至于这么讲究？

但你要知道，身体是最诚实的。缺钾的时候，它不会说话，只会让你没精神、腿发软、睡不醒。你以为是天热的正常反应，其实是身体在"报警"。

而补钾这事，真的不难。不用买保健品，不用花大价钱，菜市场几块钱一斤的菜就够了。土豆、菠菜、毛豆、口蘑换着吃，一周轮一遍，你的身体会感谢你。

这个夏天，别让"缺钾"拖垮你的精气神。吃对饭，比吃什么都强。手脚有劲了、人不犯困了，这个夏天才能元气满满、干劲儿十足！

好好吃饭，比什么都强。