常见的5食物藏微塑胶 你可能天天都在吃

一讲到塑胶污染，大家脑中常想到海边垃圾或海面漂浮的瓶瓶罐罐；但现实是，微塑胶可能早已进入你每天的三餐和饮料中。研究显示，一般人每年可能经由饮食摄入数万颗微塑胶，且不同地区、饮食习惯与计算方法差异很大。

1.口香糖

有些人一天能吃掉好几颗。但你可能没想到，很多口香糖的胶基本来就含有塑胶或橡胶成分。研究指出，每1克口香糖最高可释放出637颗微塑料；UCLA的研究也提到，平均每克约会释放100颗，而且大约94%的颗粒会在咀嚼前8分钟释放出来。换句话说，如果你习惯一颗没嚼多久就换新的，吃进去的微塑料可能更多。

2.蔬果：

研究发现，微塑料不只会附着在蔬果表面，纳米级塑胶甚至可能经由根部进入植物体内。有研究就指出，在受检样本里，苹果是污染程度较高的水果，胡萝卜则是污染程度较高的蔬菜。

3.盐：

有研究曾在全球抽验的食盐中发现，高比例样本都含有微塑料；国家地理学会（National Geographic）引述的一项分析更提到，39个品牌中有36个验出微塑料，约占九成。这类污染不只可能来自海洋环境，也可能跟制程、包装，甚至你家里用的塑胶研磨器有关。所以如果平常会自己磨盐，改用金属或陶瓷研磨器，真的是很小但很实际的一步。

4.茶和咖啡：

问题不一定出在饮料本身，而是高温碰到塑胶。研究显示，塑胶茶包在95°C冲泡时，单一茶包就可能释放约116亿颗微塑料和31亿颗纳米塑料；另外，外带热饮常见的塑胶内膜杯、塑胶杯盖，也都可能在高温下增加释出风险。所以如果想少喝一点塑胶，与其纠结咖啡豆产地，不如先从少用塑胶茶包、少让热饮接触塑胶容器开始。

5.海鲜：

海鲜一直是大家最容易联想到的来源，这个直觉也不是没道理。海洋污染愈来愈严重，海里生物自然会接触到越来越多塑胶碎片和微塑料，最后人类再把它们吃下肚。只是很多人不知道，海鲜虽然常被点名，但它其实不是唯一来源，甚至未必是日常中暴露量最大的来源。

吃进去之后，体内的微塑料有办法“清掉”吗？

目前没有被证实有效、也没有医学共识支持的“微塑料排毒法”。市面上如果有人把它讲成什么排毒疗程、特效保健品、几天清空体内塑胶，基本上都要先打个大问号。

现有研究比较一致的说法是，吃进去的微塑料里，超过90%可能会随粪便排出，尤其是比较大的颗粒；但问题在于，颗粒更小的那些。研究提到，小于150微米的颗粒可能穿过肠胃上皮，小于2.5微米的颗粒可能进入全身循环，而更小的颗粒甚至被认为有机会穿越胎盘与血脑屏障。

微塑料对人体到底有什么危害？

世界卫生组织和美国FDA都提过，现在已有很多研究证实微塑料存在于环境与食物链中。

让研究人员持续警觉的是，微塑料已经不只在食物里被找到，还在人体多个部位被检出。微塑料已在脑部、睾丸、心脏、胃部与胎盘等人体组织中被发现。从动物研究和人类细胞研究来看，它可能和发炎反应、免疫系统受扰、组织损伤、代谢异常，甚至生殖与心血管风险有关。

目前和微塑料暴露关联较常被观察到的，是发炎、生理压力、氧化压力，以及内分泌相关指标的变化，像是CRP、IL-6、TNF-α、甲状腺荷尔蒙、皮质醇等；但在糖尿病、心血管疾病、神经认知问题这些“明确临床疾病结果”上，现有的人体证据仍然有限，而且研究之间差异很大。

另外，加州研究生院校UCSF提醒，塑胶里还可能带有BPA、邻苯二甲酸酯、PFAS等化学物质，这些东西本身就可能模仿或干扰人体荷尔蒙讯号，进一步牵动生殖、发育、代谢等系统。

如何尽量避免摄入微塑料？

在这个时代想完全零接触微塑料，几乎不可能。你吃的、喝的、吸进去的空气，甚至家里的灰尘里，都可能有它。做不到完全避开，但可以尽量少摄入一点。

例如，不要用塑胶盒微波食物，改用玻璃或陶瓷；热茶尽量改散茶，少用来源不明的塑胶茶包；少喝装在一次性塑胶瓶里的饮料；能自己带杯子、带餐盒就带；口香糖不要一颗接一颗换；家里若有盐罐、磨盐器，也尽量避开全塑胶材质。

少加工、少塑胶接触、少高温碰塑胶。因为很多时候，问题不是食物本身，而是它经过了太多包装、盛装、加热、外带与存放流程。