适量黑咖啡对健康有益，医生洪永祥也分享案例指出，一名60岁糖尿病病患，出现肾病变、微蛋白尿，透过改善饮食、控制三高，每天再搭配适量黑咖啡，三个月后肾功能逆转，肾丝球过滤率回升、蛋白尿几近消失。
肾脏科医生洪永祥在《健康好生活》节目上指出，越来越多研究发现，咖啡不仅能增加肾丝球过滤率，还可以降低蛋白尿。他分享案例，一位60岁的女性，罹患糖尿病已15年，被新陈代谢科医生转诊过来，因为肾丝球过滤率掉到剩50，并出现微蛋白尿，属于糖尿病肾病变早期指标之一。
洪永祥建议该病患除了要更严格控制血糖、血压、血脂外，也可以多增加一些抗发炎的食物，例如五颜六色的蔬果、橄榄油、苦茶油，并喝上一些黑咖啡，每天1至2杯即可。病患3个月后回诊，微蛋白尿几乎已测不到，肾丝球过滤率还拉到60分以上，开心地说原来黑咖啡能保护肾功能。
此外，洪永祥也提醒，喝咖啡要注意适量问题，成人一天别超过300毫克的咖啡因，360cc的重烘焙咖啡，咖啡因就有235毫克，同等份量的美式咖啡，咖啡因则约在150毫克，一天最多只能喝2杯。他也建议喝咖啡最好在两个时段饮用，9：30至10：30间喝，可以唤醒大脑，让人进入工作状态；14：30至15：30间喝，能缓解昏昏欲睡、提振精神，下午17：00后就别再喝咖啡，否则容易失眠。
适量黑咖啡对健康有益。（示意图：shutterstock／达志）
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