9类食物恐导致血管堵塞 心脏医生：千万别吃

9类食物超 NG！美国心脏科医生布霍瑞吉（Sanjay Bhojraj）从 20 多年来的临床经验发现，许多患者就算有运动、无重大疾病，仍会有血管堵塞、代谢异常等现象。布霍瑞吉指出，最大原因出在“NG 饮食”，包括加工肉品、油炸食物、人造奶油等，他呼吁：“千万别吃！”

加工肉品、冷切肉

常见肉品包括火腿、培根、香肠等，都几乎含有硝酸盐与亚硝酸盐，容易在体内形成致癌物质，也会造成高血压、血管损伤。布霍瑞吉推荐可以食用自行烹调的鸡胸或是火鸡胸肉，负担较轻。

油炸速食

薯条、热狗、炸鸡等速食，通常都由高温油炸而成，容易产生大量氧化副产物，进而渗透体内血管壁，形成动脉斑块累积。布霍瑞吉认为，使用橄榄油或酪梨油进行烘烤更为健康。

许多奶油被称为“低脂替代品”，不过其实富含反式脂肪，容易增加坏胆固醇、血管变硬等。布霍瑞吉建议使用冷压橄榄油、草饲奶油对身体较无负担。

高钠罐头汤

罐头汤在现代生活中十分方便，无需长时间烹调就能享用。不过罐头汤的盐分含量往往就超过人一天所能摄取的上限，长期食用可能导致高血压和心脏相关疾病。布霍瑞吉表示自行烹调汤品，既美味又健康。

汽水与能量饮料

这些饮品除了含糖量高外，也常添加人工甜味剂，容易破坏肠道菌，加速身体老化。布霍瑞吉指出，可以改喝柠檬气泡水、冰镇花草茶，降低血糖负担。

早餐麦片

许多早餐麦片都标榜方便、健康，不过有些麦片的含糖量过高，几乎与甜甜圈无异。这些糖分容易使血糖和胰岛素飙升，进而造成代谢混乱与慢性疲劳。布霍瑞吉推荐改用燕麦搭配莓果，富含纤维又能抗氧化。

白面包与精制碳水化合物

经过加工的谷类食物不仅缺乏纤维和营养，还会在体内转化为糖，导致胰岛素阻抗与脂肪堆积。布霍瑞吉建议改吃发芽谷面包、100 ％全谷面包。

植物肉

近几年素食主义兴起，许多人改吃“植物肉”，但其实这些肉品含有大量钠、人工添加物与精制油，对人体有害。布霍瑞吉推荐可以使用扁豆、豆类食品等作为替代。

咖啡奶精

咖啡奶精往往是糖、香精、氢化油的混合体，尽管只加一匙，长期使用仍会导致发炎、动脉斑块堆积。布霍瑞吉建议使用无糖植物奶，如燕麦奶、杏仁奶来取代。

布霍瑞吉指出，预防心血管疾病的最佳方式，就是健康饮食。除了日常规律运动和压力管理外，每餐摄取的饮食也都至关重要。布霍瑞吉强调，避开这9类NG饮食，就是保护心血管最好的第一步。