注意！加拿大这款熟食藏致命病菌 84人中招

看看你家有没有

这个夏天，加拿大消费者的餐桌上出现了一个令人担忧的不速之客。一场由熟食肉类引发的沙门氏菌疫情正在悄然蔓延，让原本美味的萨拉米香肠变成了健康威胁。

加拿大公共卫生局最新发布的数据显示，自今年4月以来，已有84人因食用受污染的萨拉米香肠而患病，其中9人病情严重需要住院治疗。

疫情的源头指向了三种广受欢迎的萨拉米香肠品牌：Rea牌甜味热那亚萨拉米、Rea牌辣味热那亚萨拉米以及Bona牌微辣热那亚萨拉米。

这些产品在各大超市的熟食柜台随处可见，也是许多预制三明店的常用食材。谁能想到，这些看起来新鲜美味的肉类制品竟然暗藏着致命的细菌。

面对疫情的快速扩散，加拿大食品检验局在6月10日紧急启动了召回程序，在安大略省、阿尔伯塔省和曼尼托巴省全面下架相关产品。

消费者需要仔细检查家中是否还有这些问题产品，具体的产品代码包括：5035 226、5049 226、5020 228、5035 228和5035 226。

从疫情的地理分布来看，阿尔伯塔省成为了这次疫情的重灾区，67人感染占到了总病例数的绝大部分。

安大略省紧随其后，有15人患病，而曼尼托巴省相对较轻，只有1人感染。值得注意的是，BC省报告的1例病例并非本地感染，而是与患者前往阿尔伯塔省旅行有关。

沙门氏菌有着极强的传染性和危害性。它是一种食源性细菌，最可怕的是即使感染者暂时没有出现任何症状，病菌仍然可能在感染后数天甚至数周内传播给身边的人。这种“静默传播”让疫情防控变得更加困难。

对于一些特殊人群来说，沙门氏菌感染绝不是小事。儿童、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人群一旦感染，可能面临严重甚至致命的后果。他们的身体抵抗力相对较弱，无法有效对抗这种细菌的侵袭。

即使是身体健康的成年人，感染沙门氏菌后也不好受。发热、头痛、呕吐、恶心、腹痛和腹泻等症状会让人苦不堪言。

这些症状通常在食用被污染食品后的几天内开始出现，持续时间可能长达一周。许多患者形容这种感觉就像是“肠胃在打仗”，让人食欲全无、精神萎靡。

更令人担忧的是，卫生部门预测疫情可能还没有达到峰值。由于沙门氏菌的潜伏期较长，加上病例报告和统计需要时间，实际的感染人数可能比目前公布的数据还要多。这意味着在接下来的几周内，可能还会有更多的病例被确诊。

消费者在购买熟食肉类时需要格外谨慎。除了选择信誉良好的商家外，还要注意查看产品标签、生产日期和保质期。如果发现家中有召回产品，应立即停止食用并妥善处理，避免交叉污染。

食品安全专家建议，在处理生肉或熟食后要彻底清洗双手，使用过的砧板和刀具也要彻底清洁。冰箱中的生熟食品要分开存放，避免细菌传播。

目前，加拿大食品检验局正在与各省卫生部门密切合作，对疫情的传播途径进行深入调查。

食品安全无小事，在享受美食的同时，我们也要时刻保持警惕，保护自己和家人的健康。