减重要能成功，不复胖更是关键。减重医生陈威龙分享自己在心肌梗塞，从鬼门前走回，痛下决心减重，从80公斤瘦到60公斤，至今维持15年不复胖的秘密武器，竟然是餐前喝苹果醋与吃饭时加一点醋，他说这样吃不仅找回健康，还远离了复胖地狱。
在急诊室工作逾20年的陈威龙在脸书粉专PO文指出，他这辈子经历3次减重，包括15岁时为追求喜欢女生，33岁时为拍婚纱照与在39岁因心肌梗塞倒下，前两次都撑不了太久就复胖，但第3次时，他刚从鬼门关走回来，且痛风、尿酸高、胆固醇高，让他下定决心“这次不是为外表，是为了活下去。”
陈威龙指出，他在饮食上做了相当大改变，包括不吃加工食品，使用211餐盘法则和喝果醋，成功从80公斤减到60公斤，且15年来从没复胖过。他透露，在家基本上都是地中海饮食，并减少调味料，以前爱喝酒的习惯，改成餐前喝不添加糖的水果醋，果醋会挑选无添加糖、天然发酵的种类，稀释后饮用。如果要吃饭，他会吃醋饭，在白饭上淋上醋再吃，以降低升糖指数。
陈威龙指出，这世界上没有一条“完美的减重之路”，只有一条适合你自己并且愿意持续走的路，减重不只是数字的改变，而是生活和饮食方式的重塑，减重不会轻松，但会值得。
陈威龙解释，211餐盘是指将餐盒平分为4等份，其中两份、也就是一半的比例是蔬菜；4分之1的比例优质蛋白质，最后4分之1的比例是优质淀粉。
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