绿茶替代咖啡连喝一个月 发现惊人变化

早上该喝茶还是喝咖啡提神，每个人看法不同，不过喝茶的好处可能比想像中多。Eat This, Not That报道，网络论坛Reddit上的一篇贴文引来多位网友分享不喝咖啡改喝绿茶的结果；同时记者也谘询认证营养师波恩（Serena Poon）的专业意见。以下是喝茶替代咖啡后的十个好处。

1. 更冷静、焦虑感降低

一位网友说，他发现自己变得更冷静，焦虑感降低。另一位网友表示，喝茶更能维持精神，较少短时间振奋后崩溃的感觉。还有网友说，想要快速提振精神时会喝咖啡，而喝茶适合早上温和地醒脑。

2. 体重控制

波恩说，如果早上想用较温和的饮料替代咖啡，绿茶是很好的选择。绿茶含有儿茶素与咖啡因，是天然的代谢加速器。虽然这不是万灵丹，绿茶结合健康的生活型态对脂肪氧化与维持体重有些许助益。选择有机、公平贸易的绿茶更佳。

3. 强力抗氧化剂

波恩说，绿茶富含儿茶素，特别是其中的“表没食子儿茶素没食子酸酯”（EGCG）是一种有效的抗氧化剂，能中和有害的自由基。这些化合物有助于细胞健康、降低氧化压力，甚至可能从里而外减缓老化过程。

4. 保护皮肤，容光焕发

波恩说，EGCG不只保护皮肤免于紫外线伤害，也能促进胶原蛋白的完整性与皮肤再生。绿茶可能有助于减缓湿疹、头皮屑等皮肤发炎状况，促使皮肤健康光亮。其中含有的天然咖啡因与单宁能减少浮肿。

5. 有益于免疫系统

波恩表示，绿茶提供如EGCG强大的免疫增强剂，能减缓发炎，增进免疫细胞功能、抑制病毒与细菌复制，同时亦增进免疫韧性的关键因素之一的肠道健康。

6. 维持健康的胆固醇浓度

波恩说，研究显示持续喝绿茶有助于降低体内低密度胆固醇（LDL），并维持高密度胆固醇（HDL）的浓度，日常饮用对心脏有益。

网友与专家分享喝绿茶替代咖啡后，对身体产生的益处。绿茶示意图。（取材自pexels.com@Anna Pyshniu）

7. 更平静的能量来源与支持神经系统

波恩表示，绿茶含有茶胺酸（L-theanine），此种胺基酸能与咖啡因协同作用，让人保持专注，但不像咖啡会同时导致紧张、皮质醇浓度暴涨后暴跌。喝绿茶能优雅地维持精神，又保护肾上腺与平衡情绪。

8. 保护大脑与促进认知

波恩表示，归功于EGCG等强力抗氧化剂，绿茶可能有助于增进记忆力、学习力与长期脑部健康。绿茶促进冷静警觉度，并避免神经元承受氧化压力，对于降低年纪相关的认知退化风险很重要。

9. 协助口腔健康

波恩说，绿茶可对抗蛀牙、牙龈疾病与口臭，相较酸性的咖啡是更温和的选择，从里到外让人保有健康的笑容。

10. 荷尔蒙与血糖平衡

波恩说，对于处于荷尔蒙不平衡的女性，如多囊性卵巢综合症（PCOS）、雌激素优势（estrogen dominance）患者，绿茶有助于降低发炎，提高胰岛素敏感度，不像咖啡可能伴随血糖起伏的副作用。