吃对油也能瘦。家医科医生李思贤分享有一名厨师，原本体重高达118公斤，在改吃以橄榄油为烹饪用油的地中海饮食后，体重渐进降至82公斤，狂减了36公斤，许多研究也发现，长期食用橄榄油的人，有助于降低血脂、控制体重与保护心血管健康。
李思贤在YouTube频道PO出影片指出，他在推广地中海饮食时，很多减重患者会问他，地中海饮食里会吃很多橄榄油，油吃那么多，是否会对心血管造成负担？其实，橄榄油里面的植化素，可以帮助身体抗发炎与荷尔蒙平衡，且富含单元不饱和脂肪酸，适量摄取反而有助于我们改善三高，降低血脂与控制体重。
成功甩肉36公斤
厨师马可指出，他在30岁时，体重高达118公斤，又因久站的工作性质，造成椎间盘突出，当时医生告诉他，橄榄油很健康，应该要多吃，可以帮助我们代谢、减重，他听从医生建议，改吃橄榄油与地中海饮食，就慢慢瘦了下来，现在是82公斤，成功甩肉36公斤，有如减掉一个小学生的体重。
李思贤指出，根据科学研究，橄榄油吃得越多，其实我们的血中坏的胆固醇LDL，还有我们的体重都会越标准，因此，他常会建议那些吃水煮餐的减重患者，不要完全不吃油，可以适量摄取好的油脂，例如橄榄油。
挑选橄榄油3重点
李思贤并建议，在挑选橄榄油时，要注意以下3件事。1.选择玻璃瓶装，降低塑化剂风险。2.选择深色瓶身，避免阳光、光线影响油品。3.挑选适合份量，大罐比较便宜，但若用不完，反而可能影响油的品质。
李思贤在粉专“思思医生，陪你健康的好朋友”PO文指出，地中海饮食是世界公认的健康饮食，若要落实于生活中，优质的油脂是关键，特级初榨橄榄油就是一个很好的选择，因为它富含油酸和多酚类抗氧化物，这些成分都与降低心血管疾病风险有关。
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