频繁使用塑料餐盒 或增心衰风险

近日，一项中国研究发现，经常使用塑料外卖盒，或会显著增加慢性心衰风险。

研究者认为，其原因是，这种不良行为会使肠道菌群变化而引发炎症，进而损害循环系统。

该研究分为两部分，一部分对3000余人使用塑料外卖盒的频率和心脏病进行了分析;另外一部分，研究者将沸水倒入塑料餐盒1、5、15分钟(温度越高，塑料中化学物质析出率越高)，之后让实验鼠接触这种泡过塑料餐盒的水。

即这些析出物改变了实验鼠的肠道微环境，影响了肠道菌群的构成，并改变了肠道菌群的代谢物，尤其是那些与炎症和氧化应激相关的代谢物。

之后，研究者检查了实验鼠的心肌组织，发现心肌已受损。

研究者指出，这提示，频繁接触塑料颗粒与慢性心衰风险增加明显相关。

塑料中有许多化学物质，如双酚A(BPA)、邻苯二甲酸盐、全氟和多氟烷基物质，都会威胁健康。这些化学物质常存在于食品及食品包装中，与从癌症到生殖系统损害等一系列问题相关。

尽管这项研究中，研究人员没有检查塑料中析出的究竟是哪些特定化学物质，但他们指出了常见塑料化合物与心脏病的关联，以及先前已发现的肠道菌群与心脏病的关联。

鉴于此，公众应避免使用塑料容器烹饪任何食物，最好使用玻璃、木质或不锈钢制品替代塑料制品和塑料包装。