戒掉“清淡饮食” 7旬糖尿病妇血糖稳定了

年过70也能够健康减脂！

减重医生萧捷健过去曾分享一名71岁妇人的励志故事，这名妇人患有糖尿病，长期面临高体脂、内脏脂肪过高等问题，经过六周的饮食与运动调整，不仅体脂降低5.5个百分点，内脏脂肪大幅减少，甚至每日施打的胰岛素量也减少一半，意外还减轻了4公斤体重。

萧捷健在脸书发文指出，这名妇人罹患糖尿病已十几年，且每日需服用口服药物，并施打40单位胰岛素。妇人对于高剂量的胰岛素感到忧心，若血糖无法有效控制，可能会导致失明或肾衰竭，因此求医谘询。

经过诊断，萧医生发现，这位妇人的饮食习惯虽然看似清淡，早餐常吃白粥与白馒头，但这些食物属于精致淀粉，会迅速升高血糖，同时蛋白质摄取不足，造成肌肉量下降，血糖难以稳定。为此，他为妇人设计了以下三个关键调整：

1. 增加蛋白质摄取

萧医生建议妇人在餐前增加植物蛋白补充剂，并与营养师合作，使每日蛋白质摄取达到其体重的1.5至2倍，这样能帮助稳定血糖并延长饱足感。

2. 戒掉精致淀粉

萧医生指出，白米和白粥等精致淀粉会迅速提高血糖，进而引发胰岛素抗性。他建议妇人改为食用糙米、地瓜和圆形大燕麦粒，这些食物升糖指数较低，有助于稳定血糖。

3. 进食精致淀粉后多走动

此外，萧医生还建议妇人进食精致淀粉后，尽量多走动，透过轻度运动促进血糖代谢。

经过六周的改变，这位妇人的体脂从39.5％降至34％，内脏脂肪从11.6降至9.6。她每日的胰岛素用量也从40单位降至16单位，并意外减重4公斤。至今，她的血糖稳定在100以内，且若继续保持这一进展，萧医生表示她有机会完全停用胰岛素。