每天吃多少蛋才算健康一直是许多民众关心的问题，国外一名男网红便亲身实验，挑战在1个月内狂吃1千颗蛋，平均每天吃了30颗蛋，结果让身体产生惊人变化，影片曝光后爆红。
在YouTube上拥有230多万订阅者的男网红埃维雷特(Joseph Everett)是一名健身爱好者，之前他曾在网络上发起1个月内要吃掉900颗蛋的挑战，以验证健身名人吉隆达(Vince Gironda)所说，“每天吃36颗蛋的增肌效果，和注射类固醇一样好”的言论是否属实。
居住在日本的埃维雷特为了挑战改变饮食习惯，每天吃掉大约30颗蛋，并搭配米饭、牛肉、优格、水果、蜂蜜和蛋白质棒等食物来补充营养，他在实验开始前特别测量了自己在杠铃(Barbell)、硬举、深蹲和卧推推举等4项运动的表现，与相关体检检查以便日后比对。
埃维雷特挑战1个月后惊讶发现，他增加了约13磅（近6公斤）的肌肉，血液中对人体有害的危险脂肪三酸甘油酯明显下降，而“好胆固醇”高密度脂蛋白(HDL)增加，坏胆固醇几乎没有变化，健身体能方面，他可以比挑战开始时多举起44磅（近20公斤）的重量。
埃维雷特表示，挑战第20天时他一度身体出现异状，因为严重腹痛和便秘被困在厕所中长达1个小时，后来他发现原因可能与生鸡蛋中胰蛋白酶抑制剂 (Trypsin inhibitor)过高有关，煮熟后再吃就不再有肠胃问题。
挑战结束后埃维雷特表示，他不确定吃鸡蛋的效果是否真的和类固醇一样好，但如果未来他需要增加肌肉的话，会再考虑这种做法。
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