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不少看似健康的食品,其实暗藏著肥胖陷阱。对此,营养师徐子雅列出6款减重地雷食物,包括蜂蜜芥末酱、鲜榨果汁、腐竹、鸡爪、鸡汤,以及蔬菜干,建议适量或少吃。
其中喝1杯鲜果汁相当于摄入3~4份水果的果糖量,糖分直接爆掉,不可不慎。
徐子雅于诊所粉专及专栏撰文指出,很多人在减重时,常掉入“看起来很健康”的迷思,以为吃了就能轻松瘦下来,却忽略这些食物可能暗藏添加糖、油脂或过多调味料,使减重变得更困难。
1、蜂蜜芥末酱:实际上千岛酱、蛋黄酱、蜂蜜芥末酱的热量都不低,应仔细查看产品的营养标示,选择糖分含量较低的产品,并留意糖分较多的酱料,如番茄酱、烧烤酱等,以免摄入过多隐形糖。
若要有酱料,可以优先选择和风酱。
2、鲜榨果汁:无论是鲜榨果汁,或市售铝箔包果汁,喝1杯都相当于摄入3~4份水果的果糖量,糖分直接爆掉。若要喝果汁,可优先选择低糖水果,如芭乐、苹果等,并遵守每日建议糖量的原则,不超过总热量摄取的10%。
3、腐竹:是豆浆加热煮沸后,表面凝固形成的薄膜,经过干燥处理后制成的豆制品,有些成品会加以油炸,100克热量高达463大卡。
4、鸡爪:是鸡身上热量偏高的部位,100克215大卡。若又进行卤制,含糖量和钠量又增加,因此建议少量吃,或调整成吃鸡胸肉或鸡腿肉等脂肪含量较低的部位。
5、鸡汤:奶白色鸡汤其实是脂肪乳化,热量、嘌呤(普林)都高,建议多吃肉,少喝汤,浅尝即可。
6、蔬菜干:蔬菜干是经过高温油炸的蔬果,含反式脂肪,热量100克约418大卡。建议改选适量的无糖坚果、黑巧克力较好。
徐子雅补充,饮控时,食物还是选择原型食物,并且符合6大类营养素(糖类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、水);且每餐遵守211餐盘,也就是2分之1蔬菜、4分之1优质蛋白质、4分之1优质淀粉,正餐吃饱,嘴巴就不会馋。另外,1天饮水量要充足,有助于身体代谢。
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