![]() |
|
日本有“长寿之乡”的称誉。在奈良长大的营养师富冈美智子研究长寿的健康饮食,她经常在CNBC上撰文分享日本饮食习惯。她表示,为了活得更长寿、更快乐,她家的厨房必备8种食物,而且每天都吃。
1. 抹茶
美智子说,自己一天的日子总是从抹茶开始,家中99岁的姨妈也是一样。
绿茶有很多健康益处。它含有维生素C、维生素B、纤维和蛋白质,以及抗发炎和抗病的多酚。这些天然存在的化合物富含抗氧化剂,这是防止细胞损伤的营养素。
2.发酵食品
日本最受欢迎的一些发酵食物,包括味噌(发酵豆酱,常用于汤中)、纳豆(发酵大豆)和米糠腌菜。
3.海藻
海藻热量低,纤维含量高,还含有多种必需矿物质和维生素,包括碘、铁、钾、镁、维生素B12和omega-3脂肪酸。
美智子说,任何时候,家里的厨房里可能都有5到10种海藻,有不同的口味和烹饪用途。
4. 豆类
大豆是一种美味且价格实惠的日常主食,但美智子确保选择最低限度加工的大豆产品。
大豆富含纤维、B群维生素、钾和异黄酮等多酚。红豆,或是小豆,它们富含多酚、纤维、钾、蛋白质、B群维生素,所有这些都有助于预防发炎。
日本纳豆(Shutterstock)
海藻(Shutterstock)
5.豆腐
豆腐提供蛋白质,就像从肉类和乳制品中获得的蛋白质一样,但好处是不含胆固醇。
而且豆腐多才多艺,可以用在很多菜式上,因此美智子总是把它列入采购清单。
6. 芝麻
黑芝麻是美智子的厨房主食,芝麻酱也是。她通常会用磨碎的芝麻代替油,来炒蔬菜和炒饭。
芝麻富含维生素B和E、蛋白质、纤维以及镁、钙和植物固醇等矿物质,有助于控制胆固醇。
7. 香菇
香菇是许多日本料理的基本原料,它富含蛋白质、维生素D和B。
美智子的做法,用干香菇做隔夜高汤,配上海带、味噌汤、调味料等。
香菇(Shutterstock)
8. 姜
生姜被认为是一种治疗食品,它有助于增强免疫力和新陈代谢。美智子还用它来应对胃部不适和缓解感冒。
此外,一年四季都可以喝一杯姜茶,里面加上枸杞、肉桂、抹茶和葛根,来增强抵抗力。
当前新闻共有0条评论 | 分享到: |
|
||||||||||
评论前需要先 登录 或者 注册 哦![]() |
48小时新闻排行榜 | 更多>> |
1 | 快讯!白宫首次明确表态:乌克兰被获准… |
2 | 原来!习皇帝的日子真的不好过 |
3 | 习民营经济会议:习马握手,他坐姿最拽被骂 |
4 | 传言四起 他一瘸一拐突现身 |
5 | 美军中央司令部证实:已经击毙! |
6 | 马斯克再掀惊天巨浪 |
7 | 马斯克又曝出大动作 |
8 | 川普无奈,最终还是要血战到底 |
9 | 温州女教师校内上吊身亡 死因曝光 官方极力 |
10 | 曝朝鲜高层浴场开性爱趴 金正恩暴怒 结果惨 |
一周博客排行 | 更多>> |
一周博文回复排行榜 | 更多>> |
1 | 俄乌战争即将结束,乌克兰几乎 | 侃侃 |
2 | 川普抛弃了乌克兰吗 | 阿妞不牛 |
3 | 川普神兵从天降.美国精神大发 | 木秀于林 |
4 | 副总统万斯在慕尼黑表现明智吗 | 阿妞不牛 |
5 | 美俄和谈:普京的六个条件 | 随意生活 |
6 | 俄乌战争:川普的新四不政策 | 随意生活 |
7 | 美国之音应该寿终正寝了 | 阿妞不牛 |
8 | 乌克兰这三年的血白流了。 | 幸福剧团 |
9 | 川普的终极目标只是搞钱 ---加 | 右撇子 |
10 | 荻生徂徠的印章 | 席琳 |