维生素B2，被吹捧成高血压的“克星”？

导语

维生素B2作为B族维生素的一员，对人体至关重要，它在能量代谢、细胞抗氧化及其他多种代谢途径中扮演着电子载体的角色。网络上曾频繁出现过关于B族维生素的讨论，其中不乏将其视为“高血压克星”的言论，这些带有吸引眼球的标题的文章和视频，往往能获得数十万乃至百万的点击量。然而，一些朋友可能因轻信这些信息，或未深入理解内容，误以为维生素B2能代替降压药物控制高血压，这样的误解可能会导致不良后果。

一、维生素B2是什么，它到底有什么作用？

维生素B2，亦称为核黄素，是水溶性维生素的一种，且属于B族维生素群。它在人体内主要以黄素单核酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）两种形式存在，这两种形态是维生素B2的活性形式，作为辅酶参与多种生理活动。

酶是催化人体生理反应的蛋白质，而辅酶则增强酶的作用，扮演着关键的催化角色。维生素B2作为一种辅酶，在能量代谢、细胞生长和发育、脂肪、药物及胆固醇的代谢中发挥着不可或缺的作用。此外，它在色氨酸转化为烟酸（维生素B3）以及维生素B6转化为5-磷酸吡哆醛的过程中也扮演着重要角色。维生素B2对于细胞代谢和B族维生素协同作用的重要性不容小觑。

维生素B2主要来源于膳食，肠道菌群亦可合成一定量，其合成量与个人饮食习惯有关。以植物性食物为主的人群，其肠道菌群产生的维生素B2通常多于以肉类为主的人群。

人体对维生素B2的需求较为显著，由于维生素B2易于随尿液排出，因此需经常补充。成年男性的每日推荐摄入量为1.3克，女性为1.1克，孕妇和哺乳期女性的需求更高。维生素B2广泛存在于燕麦、深海鱼肉、牛奶、鸡肉、鸡蛋、菠菜、苹果、豆类等多种食物中。只要保持均衡饮食，一般能够满足日常需求。维生素B2缺乏可能导致皮肤、黏膜病变，如皮肤病、口腔咽喉炎症、口角炎、唇炎、脱发、眼部不适等症状，严重缺乏甚至可能导致贫血和白内障。

维生素B2缺乏的症状与其生理功能密切相关，缺乏维生素B2会影响细胞的生长和发育，进而影响皮肤、黏膜、血液细胞的健康，导致更多营养素合成受阻，引发一系列健康问题。

要检测维生素B2是否充足，可以通过测量红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数和24小时尿液荧光排泄量来判断。系数低于1.2表示充足，1.2至1.4之间为边缘缺乏，高于1.4则视为缺乏。尿排泄量也可反映维生素B2的摄入和缺乏状况。

二、维生素B2，真的是高血压克星吗？

依据对维生素B2的介绍，大家应当对这种营养素有了初步的认识。无论是从其生理功能，还是缺乏时的症状表现来看，维生素B2与高血压似乎并无直接联系。那么，维生素B2作为高血压克星的说法究竟源自何处？经过查阅相关文献资料，大多文章及视频所提及的，均源自南方医科大学一项关于高血压与维生素B2关系的研究。研究主要对比了不同维生素B2摄入量人群中高血压发生的风险。结果显示，维生素B2摄入总量与新发高血压概率呈负相关。换言之，维生素B2摄入量越高的群体，新发高血压的概率越低，而摄入量最低的群体，高血压发生的概率则相对较高。

将这样的研究结果与“维生素B2是高血压克星”的说法相提并论，未免有些牵强。维生素B2的不足可能会影响整体健康，包括血管内皮和神经系统的健康，这都可能增加血压升高的风险。维生素B2摄入充足的人群健康状况较佳，发生高血压的风险自然较低，这是完全有可能的。但如果仅因维生素B2缺乏可能增加血压升高风险，就断言其为高血压克星，似乎过于牵强，可能会引起误解。

因此，关于维生素B2与高血压的关系，我们应该认识到，均衡科学的膳食营养，为身体补充维生素B2及其他营养素，有助于预防高血压，降低新发高血压的风险。然而，将维生素B2视为高血压的克星，则言过其实。

三、研究发现：合理补充维生素B2，可预防改善高同型半胱氨酸引发的高血压

普遍存在的MTHFR C677T多态性影响了全球大约十分之一的成年人，其与高血压存在关联。根据荟萃分析结果，这种多态性可能会导致高血压风险增加至多87%，同时心脏病和中风的风险也可能增加至多40%。此外，MTHFR C677T多态性与孕期高血压及子痫前期的风险上升也有显著关联。

临床试验研究显示，持续16周补充低剂量维生素B2（每天1.6毫克）能够有效降低血压，减少高血压的发病率，尤其在携带MTHFR 677TT变异基因型的患者中效果更为显著。经过维生素B2干预，TT基因型患者的平均收缩压/舒张压从144/87毫米汞柱下降至131/80毫米汞柱。

目前的研究指出，维生素B2补充剂可能对于受MTHFR C677T多态性影响的个体（及特定亚群）在调节血压和预防高血压方面有益处。尽管如此，血压特性的具体机制及其对核黄素反应性的原理尚未完全明确。未来的研究可能需要探究维生素B2补充剂对一碳代谢的作用，以揭示背后的生物学机制。

长期过量饮酒、不食用乳制品的人群（如乳糖不耐受者）、厌食症患者，以及甲状腺功能减退和肾上腺皮质功能减退的患者，都是维生素B2缺乏的高风险群体。对这些人群而言，仅依靠膳食补充维生素B2可能不足以满足需求，由于体内维生素B2活性代谢的损害，他们可能需要更加关注通过外源性途径合理补充维生素B2，以避免多种健康问题。

总结

维生素B2在身体内扮演着多重角色，它不仅参与能量代谢，还支持细胞的生长与发育，保持皮肤和黏膜的健康，以及推动氨基酸的代谢和其它B族维生素的转换。若体内维生素B2不足，适当的补充确实可以带来一系列健康益处，甚至可能在预防高血压方面给予一定帮助。然而，绝不可轻信那些声称维生素B2具备降压效果或能代替降压药的说法，这种观点是极其错误的。