40岁后减少这种维生素摄入，有助延长寿命

就是叶酸（维生素B9）。

叶酸在人体正常功能中扮演着重要角色。

在生命早期，叶酸支持正常发育所需的细胞分裂，包括胎儿发育，所以孕妇需要补充叶酸。

不过，最近有研究发现，晚年时期减少叶酸摄入，可能有助代谢健康和延长寿命。

晚年限制叶酸

有助改善代谢和延长寿命

这项研究发表在《Life Science Alliance》期刊上，德克萨斯农工大学的研究人员探讨了限制叶酸摄入对老年小鼠健康寿命的影响。

实验中，小鼠从52周龄（相当于人类40岁）开始被分成两组。

一组接受常规饮食，另一组接受限制叶酸的饮食，直到120周龄（相当于人类92岁）研究结束。    

结果发现，晚年限制叶酸摄入，没有导致小鼠出现贫血、体重减轻等健康问题。

研究人员还评估了与健康寿命相关的各种指标，发现叶酸限制不会对健康寿命指标产生不利影响，还有助于改善代谢健康和延长寿命。

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晚年限制叶酸摄入的好处

1.改善代谢健康

减少叶酸摄入量可以支持更健康的代谢，促进健康衰老。

在85周龄时，叶酸限制组的雄性小鼠明显比叶酸充足的小鼠白发更少。

左边为正常饮食小鼠，右边为叶酸限制小鼠

限制叶酸改善了老年小鼠的代谢健康。雌性小鼠的代谢可塑性有所改善，雄性小鼠的呼吸交换率（RER）更高。

代谢可塑性会随着年龄的增长而下降，呼气交换率高，代表代谢率高。

2.降低IGF-1水平

限制叶酸饮食导致老年小鼠IGF-1水平降低约40%，表明细胞生长和合成代谢可能降低。

IGF-1（胰岛素/胰岛素样生长因子）通路在生长控制和寿命中起着关键作用，一些研究发现，低IGF-1水平与长寿、低癌症风险存在关联。

观察研究表明，血清叶酸水平较低的人可以活得更长。

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如何平衡叶酸摄入量？

当然，这是一项动物研究，还需要更多研究来证实在人类身上是否同样有效。

根据中国居民膳食营养素参考摄入量，18岁以上成人（不含孕妇）叶酸推荐摄入量为每天400μg。

换算成常见食物，大约相当于：

• 169g猪肝(236.4μg/100g)

• 115g菠菜(347μg/100g)

• 53g（1个）鸡蛋（75μg/100g)

也就是说，如果能够做到基本饮食均衡，大部分人不需要额外补充叶酸。

1.Heidi M Blank, Staci E Hammer, Laurel Boatright, Courtney Roberts, Katarina E Heyden, Aravindh Nagarajan, Mitsuhiro Tsuchiya, Marcel Brun, Charles D Johnson, Patrick J Stover, Raquel Sitcheran, Brian K Kennedy, L Garry Adams, Matt Kaeberlein, Martha S Field, David W Threadgill, Helene L Andrews-Polymenis, Michael Polymenis    

Life Science Alliance Jul 2024, 7 (10) e202402868; DOI: 10.26508/lsa.202402868

2.中国居民膳食指南（2022）