甘油三酯“大户”被揪出 50岁后少吃这6种食物

北京医院心内科主任医生施海峰教授曾说过：“人类寿命的上限，取决于血管的耐久度。”

虽然血管遍布全身，但摸不着、看不见，机翼被我们容易被忽视。

燕赵晚报的一项报道曾发现约95%的人不了解自己的心脑血管系统健康状况，60%的人不会定期检查血管健康和保养。

然而一旦血管堵塞到发病，可能为时已晚，那么，我们该如何保护好自己的血管?

法国名医卡萨尼斯曾有一句名言流传已久：“人与动脉同寿”。意为血管动脉的健康很重要，一旦堵塞就会引起心脑血管堵塞，离死就不远了，因此预防血管老化就是在延缓衰老。

别小看血管病变，很多心脏和血管疾病开始就是由此而来，严重可以引起肾脏、大脑、心脏以及外周血管等血管性病变，而且致残率和致死率超高，严重威胁生命健康和安全。

所以血管健康很重要，首都医科大学附属北京朝阳医院血管外科主任王克勤医生表示全身血管有3个“高危路段”，一旦堵塞容易引起生命威胁。

• 下肢血管：这个部分远离心脏，血液从这里逆流而上，是最容易出现血管内皮损伤和胆固醇沉积的地方，而且早期堵塞后症状不明显，一旦发展到中晚期，患处容易出现剧烈疼痛甚至坏死。

• 冠状动脉：是给心脏供血的关键部位，一旦这里出现堵塞，心脏供血不足就会导致胸痛、心梗等严重症状，冠状动脉狭窄度超过50%即可判定为冠心病。

• 颈动脉：连接着心脏和大脑，这里出现堵塞后就会影响大脑的供血，临床数据显示，超过50%脑卒中属于缺血性病变。

二、“血管硬化的元凶”——甘油三酯

可能说起甘油三酯，很多人不太了解，但血脂大家应该都知道，而甘油三酯就是组成血脂的重要部分，作为脂肪，甘油三酯升高也是诱发血管硬化的重要因素。

复旦大学附属华山医院心内科副主任医生谢坤介绍“甘油三酯”其实就是脂肪，用来储存人体多余热量，当人体含量超过2.26毫摩尔/升即可认为是有高甘油三酯血症，以前认为高胆固醇血症是引起动脉粥样硬化的主要因素，但越来越多证据发现，甘油三酯也在潜移默化的影响心脑血管健康。

甘油三酯是身体必需的能量来源，但如果体内积累的量过多，就会对身体有害。其来源主要分为两个途径：一是通过食物摄入，比如有脂肪性的食物，容易被肠道吸收合成甘油三酯;二是自体合成，是人体碳水化合物在肝脏和脂肪组织内产生的物质，

高甘油三酯血症是导致冠心病、高血压、糖尿病等代谢障碍型疾病危险因素，还是冠心病和脑卒中的高危因素，随着血液粘稠度上升，这些脂肪颗粒和游离只是算还会阻塞胰腺血管，增加急性胰腺炎风险。

《柳叶刀》子刊eBioMedicine上曾发布过相关研究，认为甘油三酯与收缩压和舒张压升高有关，认为甘油三酯还有可能升高血压。

那么甘油三酯多少算高呢?

欧洲动脉粥样硬化学会曾发表过共识认为，空腹状态下甘油三酯超过1.2mmol/L时，血液中的脂蛋白及其残余物就已经开始累积了，超过1.7mmol/L时，就会提高心血管病风险。

三、“甘油三酯大户”或已公布？50岁后，建议忌口！

甘油三酯的升高，其实和食物的摄入也有关，很多食物中含有的饱和脂肪和反式脂肪，是甘油三酯水平升高的重要来源。

如果长期摄入过多高脂肪食物时，脂肪代谢不及时，可能会转化为甘油三酯储存在体内。因此，预防甘油三酯升高，这6种食物要少吃：

1、鸭蛋

鸭蛋中的脂肪含量较高，还具有丰富的胆固醇和脂肪酸，人体长期摄入容易导致甘油三酯升高，增加心血管疾病风险，建议适量食用。

2、鸡皮

鸡皮本身也是脂肪含量高的食物，人体摄入过多也会导致脂肪含量上升，甘油三酯水平提高，影响血脂健康，增加心血管疾病风险，也要少吃。

3、过多的水果

虽然水果中含有丰富的维生素对人体健康有利，但对于本身就是高甘油三酯血症患者来说，多吃水果可能会增加糖分摄入，合并糖尿病的出现，所以要忌口天然糖较高的水果。

4、

这类食物往往含有大量油脂，人体摄入过多也会增加甘油三酯水平，增加血管硬化风险，因此也不要减少摄入。

5、巧克力

也是脂肪和糖分大户，而且大部分是饱和脂肪酸、甘油三酯和反式脂肪酸，人体摄入过多会导致热量过高，增加甘油三酯水平，建议适量摄入，或者用可可比例高的黑巧代替加工巧克力制品。

6、

也就是米面土豆等淀粉含量高的食物，人体摄入后会转化为甘油三酯，也不利于心血管健康，特别是甘油三酯高的人，一次最好只吃一片面包或者、减少三分之二的米面主食量。

总的来说，日常高油高脂类食物都是甘油三酯重要来源，最好谨慎摄入，如果已经出现甘油三酯水平异常，最好严格控制饮食，预防病情进一步发展。