挑食容易导致营养不良。英国一名少女饮食失调症非常严重，从小只吃薯片和薯条。某日她的妈妈发现她昏迷不醒，紧急送医后，得知长期营养不均导致女儿失明了。
根据《镜报》报道，英国一名现年16岁的少女贝拉（Bella Mildons）患有自闭症以及饮食失调症，从小只吃薯片和薯条，拒绝其他食物。她的父母非常担心，但由于医生说贝拉的体重有达标，便没有严格管束偏食问题。
然而到了12岁，之前总能自由活动的贝拉，开始经常撞到东西，某天她妈妈发现她昏迷不醒，立刻紧急送医。虽然贝拉保住小命，但医生丢出另一件令人震惊的消息：贝拉失明了。
长期的偏食让贝拉的维他命A严重不足，进而导致失明。由于贝拉只吃薯片和薯条，这些食物的高热量让她的体重一直维持在可接受范围内，但她其实病得很重。
贝拉妈妈现在全职照顾贝拉，表示如果及早正视贝拉的饮食失调问题，就可以预防她失去视力。
这种极端的偏食行为是一种罕见的饮食失调病症，称为“回避型/限制性食物摄取障碍症（简称为ARFID）”，患有这种疾病的人可接受的食物相当稀少，会导致营养严重失衡。
另一组家庭也面临同样的困境。大女儿能正常进食，小女儿却只吃鸡块和干麦片，父母用尽各种方式：用贴纸贿赂、换餐具、把食物切成各种形状等，都没有效果。最终父母上网爬文，发现小女儿可能患有ARFID，带去医院进行心理检查依然没用，小女儿仍拒吃其他食物。
心理学家兼ARFID专家莫娜．汉森 (Mona Hansen) 表示，自 2013 年以来，ARFID已被认为是一种精神障碍，有些患者对食物有感官问题，可能和自闭症有关；或是对饮食缺乏兴趣，这在过动症患者中很常见；也有些人可能在小时候吃东西噎到，大脑会将某些食物与“危险”联系起来，因此患上ARFID。
专家表示ARFID因人而异，因此任何治疗计划都必须针对患者量身打造，建议不要强迫ARFID患者吃东西，也不要偷偷在他们能吃的食物里添加东西。可以让患者看到你吃各种食物，如果他们愿意，可以让他们尝试各种口味和口感。
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