平时少碰这4样东西 别不放心上

　　在接受采访时，研究癌症60年的中国工程院院士、著名临床肿瘤专家，93岁的孙燕表示：没有人能知道自己什么时候会得癌症，但可以通过一些方法，延缓癌症的发生速度或者降低癌症风险。

　　他认为，很多癌症都是被不良生活习惯“逼”出来的，一定要养成良好的生活习惯，不制造高危因素，才有利于防癌。

　　孙燕院士忠告：平时少碰4样东西，别不放心上

　　1.不碰腌制类食物

　　腌制类的食物被很多人喜爱，不仅是因为它的口味，还有容易储存，放置的时间比较久，食用起来比较方便，什么时候想吃就可以随时取出来。当不想炒菜的时候，腌制类的食物就成了很好的替代品。

　　可是腌制类的时候吃多了对身体是没有好处的，这是因为腌制类的食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在发酵的情况下会进一步形成亚硝胺，这是一种极强的致癌物，已经被国家列入了一级致癌物名单，尽量要少吃。

　　2.高温油炸食品

　　高温油炸食品中含有大量的丙烯酰胺等致癌物质，长期食用容易导致胃癌、肠癌等癌症的发生。因此，孙燕院士建议人们尽量避免食用高温油炸食品，可以选择烤、蒸、煮等健康的烹饪方式来制作食品。

　　3.酒精

　　孙燕院士指出，酒精是导致肝癌的主要因素之一。在日常生活中，我们应该尽量减少酒精的摄入。酒精不仅会对肝脏造成损害，还会增加患口腔癌、喉癌、食管癌等癌症的风险。因此，我们应该避免饮酒或者少量饮酒。

　　4.烟草

　　烟草是一种致癌物质，其含有的尼古丁、焦油等有害物质会对人体造成损伤。长期吸烟会增加肺癌、喉癌、食管癌等多种癌症的患病风险。据统计，全球每年有近800万癌症患者是由于长期吸烟所致。因此，戒烟是预防癌症的重要措施之一。

　　医生说这5种食物能杀死“癌细胞”，每天吃点，可以防癌

　　1.南瓜

　　南瓜含有优质的维生素A、丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维，能对抗多种癌症。十字花科蔬菜包括西兰花、油菜、白萝卜等，被大量研究证实对肺癌、口腔癌等癌症有一定的预防作用。

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　2.龙葵

　　生长在农村的野果叫 龙葵，它长的果子是紫黑色的。它浑身都是个宝，它的浆果和叶子都可以用药，有清热解毒、散瘀消肿、防癌抗癌的功效，是一种非常好的中药。

　　龙葵有很强的抗氧化功能，适合癌症患者吃，因为癌症通常是热毒、血瘀、阴虚、气滞综合交织而成的。 癌症患者吃龙葵对病情有很好的抑制作用。

　　3.大蒜

　　大蒜中含有多种抗癌物质。动物实验表明，这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。

　　美国宾夕法尼亚州大学研究表明，用大蒜的提取物喂养小鼠，可使其乳腺癌的发病率降低71%。不久前，德国科学家还发现，大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用。

　　4.西兰花

　　西兰花是一种富含维生素C、叶酸和抗氧化物质的蔬菜。研究表明，它们可以帮助身体清除自由基，减少细胞受损的风险。此外，西兰花中还含有硫化物质，有助于排除体内毒素，降低患癌症的风险。

　　5.麦苗

　　麦苗是一种非常好的养生食材，但是很多人都不知道喵其实能吃，但是麦苗的吃法是有很多的，就跟平时都吃菜一样，不仅可以榨汁也可以拌在菜里面吃。

　　特别是小麦草，它的营养价值非常高，不仅可以提高我们身体的免疫能力，而且还能降低我们体内的血糖水平，抑制癌细胞的扩散。