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正值三伏,这是一年中最热的时候,但是立秋时节也马上来临了,虽然名字叫做立秋,但是不能小瞧了它,最近这段时间的温度照样非常高,让人受不了,学会滋补身体是重中之重。
立秋将至,要想安稳度过季节交替,就别胡吃海喝,冰饮、西瓜、雪糕等等都不太建议多吃,偶尔吃一次解解馋还行。
立秋,别忘吃5宝,营养价值高,祛寒除湿,滋补润燥,健康度过夏秋交替。
一、葡萄
水果中建议大家这段时间多吃葡萄,正是夏末秋初的应季水果,补充水分、维生素、膳食纤维等,具有很好的抗氧化、抗衰老、缓解秋燥等好作用,天气这么热,多吃点它还有助于开胃消食。
二、莲子
夏末秋初,最近燥热无比,多吃点莲子具有清热祛燥、养心安神、健脾胃等好作用,值得多吃。
【莲子银耳汤】
食材:莲子、银耳、红枣、枸杞、清水
银耳泡好后洗净,撕碎之后倒在锅内,加入适量的清水开始煮,趁着煮的时候,将莲子、红枣和枸杞洗净,银耳煮到黏稠出胶之后,把莲子、红枣放进去,接着再煮15分钟,最后放入枸杞,根据自己的口味加上冰糖,搅拌均匀出锅。
三、莲藕
总之水中的食物都要记得多吃,莲藕也是其中之一,常吃莲藕具有滋补润燥、清热养阴等好处。
【莲藕排骨汤】
食材:莲藕、排骨、枸杞、姜片、料酒、盐
排骨洗净后下入锅中,放入姜片、料酒焯水,煮到沸腾后捞出来,冲洗干净待用。接下来重新准备好锅子,下入排骨、姜片,添上开水开始炖,大火烧开后改为小火,炖1个小时后,把莲藕切块后倒进去继续煮,煮上20分钟后,加上枸杞和盐调味,出锅开喝。
四、山药
夏末秋初就得防秋燥,山药是很好的滋润食物,滋补润燥、健脾养胃、增强免疫力,营养价值相当高。
【小炒山药】
食材:山药、木耳、胡萝卜、青椒、盐、味精、食用油
所有的东西都清洗干净、处理好、切好,然后准备来烹饪,锅子里来上适量的食用油,烧热以后下入切好的山药、木耳、胡萝卜炒制,炒制片刻将其炒到断生后,再放入盐和鸡精调味,最后加上青椒继续翻炒1分钟,出锅。
五、白萝卜
立秋多吃白萝卜,补充大量的水分、维生素、膳食纤维、矿物质等,具有滋补润燥、健脾开胃等好处,身体更健康、更舒坦。
【白萝卜炖牛肉】
食材:白萝卜、牛肋条、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、香菜
白萝卜切滚刀块,牛肋条切块后,冷水下锅加上葱姜、料酒进行焯水,随后捞出来备用。接下来,重新把锅子准备好,放入牛肋条,加上葱姜开始炖,大火烧开后小火炖40分钟,再把白萝卜加进去,继续炖20分钟后,用 盐、白胡椒粉调味,撒上香菜出锅。
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