咖啡,当代人的续命神器,是世界上最受欢迎的饮料之一。据估计,全球每天消费30亿杯咖啡。
因其含有大量的咖啡因,常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明,定期喝咖啡可以带来多种健康益处。
骨关节炎(OA)是世界上最常见的慢性风湿性疾病,是中老年人致残的主要原因,全球估计有2.5亿人患有OA,其特征是关节软骨的磨损和退变,最终导致关节损伤。
2024年7月17日,滨海县人民医院的研究人员在" Frontiers in Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Effect of caffeine intake on self-reported and genetic prediction of osteoarthritis:an epidemiological study and Mendelian randomization analysis "的研究论文,研究基于一项流行病学研究和孟德尔随机化分析。
研究显示,过量摄入咖啡因增加骨关节炎风险,每天摄入超过95 mg咖啡因与骨关节炎风险呈正相关,孟德尔随机化分析进一步证明存在一致关联,表明存在因果关系。
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注:这里说的是咖啡因含量,一杯240毫升的美式咖啡通常含有80-100 mg咖啡因,一杯浓缩咖啡约含有63 mg咖啡因。
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在这项研究中,研究人员分析了NHANES数据库中14580名参与者,年龄在20岁或以上,分析了咖啡因摄入量与骨关节炎风险之间的关联,然后利用全基因组关联研究进行孟德尔随机化分析,研究了咖啡消费与膝关节OA发生可能性之间的关联。
流行病学研究发现,咖啡因摄入量与OA患病率之间存在显著的正相关。在模型1中,与每天摄入11 mg咖啡因相比,每天摄入95-206 mg、超过206 mg与OA患病率分别增加36.5%和59%相关。模型2和模型3的结果也是类似。
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剂量分析发现,咖啡因摄入量与OA患病率之间存在非线性正相关性,拐点每天为95 mg。
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在孟德尔随机化分析中,研究人员筛选了22个与咖啡摄入量相关的SNP,通过遗传变异来估计暴露和结果之间的因果关系。
IVW分析发现,咖啡消费与膝关节骨关节炎风险之间存在显著关联,过量摄入咖啡与膝关节骨关节炎风险增加94%相关,结果支持了咖啡摄入量对膝关节骨关节炎风险有显著影响,表明存在因果关系。
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此外,敏感性分析进一步表明了结果的可信度。
早期的研究显示,咖啡因在特定浓度下可能会变得有害,成人过量摄入咖啡因,每天500-600 mg咖啡因,相当于4-7杯咖啡,与一系列健康问题有关,包括紧张、睡眠困难、心律不齐、尿量增加、骨质疏松等。
总之,结果表明,每天摄入超过95 mg咖啡因与骨关节炎之间存在直接联系,为了减轻咖啡因的不利影响,应限制其摄入量。