![]() |
|
近期天气炎热,人容易没有胃口,这时候喝碗汤真的是太舒服了。
不过,在喝汤前,要先搞清楚关于喝汤的几个小问题,否则“养生汤”变“伤身汤”。
饭前喝汤好,还是饭后喝好?
各有好处!
饭前喝汤,可以补充水分、滋润消化道,使食物更容易下咽。同时,少量汤还可刺激胃酸分泌,有利于食物消化和吸收。
所以,大家可以根据自己需求选择饭前或饭后喝汤。比如,有减肥需求者,通常饮食过量,饭前喝汤,可以减少总的食物摄入量,对体重控制有益;想增重者则相反。
小提醒:如果是消化不良者,就不宜饭前喝汤,以免胃液被大量的汤水进一步冲淡,不利于消化吸收。
经常吃汤泡饭,会伤胃吗?
汤泡饭到底伤不伤胃,还要看你是怎样泡、怎样吃。
汤泡饭时,其中的汤可能会稀释胃肠道中的消化液,这些消化液提供胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,用于消化食物,若浓度下降,就会出现消化不良的情况。
另外,汤泡饭会减少食物在口腔内的咀嚼时间和次数,使还没嚼碎的食物进入胃里,从而加重胃的负担。
但对于老年人来说,吃汤泡饭也有点好处。因为老年人大多有唾液分泌不足、食欲不振的问题,汤泡饭可以帮助润滑口腔,也可以增加饭的风味,促进消化液分泌。
因此,汤泡饭并不一定会伤胃,吃饭时注意细嚼慢咽,以吃饭为主,不要为喝汤而泡饭就可以了。
常喝老火汤,容易长结石?
老火汤鲜甜好喝,有两个关键因素:一是有肉,如鸡架、猪骨、瘦肉;二是时间长,半小时起步。
然而,这都会使汤里的嘌呤飙升。尤其是有些老火汤里还有动物内脏,如猪肚汤、猪肺汤、猪什汤等,嘌呤含量更高。
人体摄入过多嘌呤,会生成尿酸。尿酸过高,不止导致痛风,也会造成尿酸盐沉积,引起尿酸结石。
所以,高尿酸血症或痛风人群要少喝老火汤,一般人群每周喝“老火汤”不应超过3次。
此外,建议肉类汤煲1个小时左右,最长不超过2个小时;鱼汤则时间控制在1小时之内。
白白的骨头汤,能补钙吗?
不能!
其实,骨头汤之所以看起来白白的,跟钙没什么关系,全是因为脂肪。
动物骨头里的钙,用水熬不出来,骨髓和肉里的脂肪却可以,这骨头汤炖着炖着,脂肪就跑出来了。
而脂肪乳化,汤看起来就会白白的。脂肪含量越高,汤就越白。
所以,白白的骨头汤喝太多,补的不是钙,是脂肪。
而且,这种汤里嘌呤的含量也特别高,喝多了容易被痛风盯上。
当前新闻共有0条评论 | 分享到: |
|
||||||||||
评论前需要先 登录 或者 注册 哦![]() |
|
24小时新闻排行榜 | 更多>> |
|
1 | 习近平一经宣布,立即炸锅 |
2 | 板上钉钉!习主席这个锅肯定是甩不掉了 |
3 | “妈妈坐高铁,下车发现屁股后面湿了” |
4 | 长江上游出现洪水 三峡水库终于撑不住了 |
5 | 7年来Costco首度上调会员年费 一口气上涨 |
|
48小时新闻排行榜 | 更多>> |
|
1 | 日本传来重量级消息 |
2 | 传说中的新版人民币即将上市 |
3 | 人民币汇率已来到大变盘关口 |
4 | 魏凤和的“罪名”成为习的奇耻大辱 |
5 | 普京祭致命四招 习近平危险了 |
6 | 习近平一经宣布,立即炸锅 |
7 | 板上钉钉!习主席这个锅肯定是甩不掉了 |
8 | 雄安站前广场可以养牛了 |
9 | 上海街拍真养眼 满街都是“胸衣+拖地裤” |
10 | VPN也没用!今日,ChatGPT全面封锁中港澳 |
|
热门专题 |
|
|
一周博客排行 | 更多>> |
1 | 动 | 曾华 |
2 | 中美关系态势格局 | 阿妞不牛 |
3 | 身边的朋友,最近有几对离婚了 | 平等性 |
4 | 开明形象惹猜忌 习近平剑指汪 | 胡亥 |
5 | 冬天的童话 㨗克篇(四 | 野狼巴克 |
6 | 回了一趟北京(4)杂谈(1) | 芨芨草 |
7 | 撕下中共执政的最后一块合法性 | 思芦 |
8 | 漫谈过度自信导致中国内外交困 | 中国社会经 |
9 | 奥巴马一定有“阴招” | 老農民 |
10 | 黄永玉的名画「猫头鹰」 | treebird |
|
一周博文回复排行榜 | 更多>> |