万维读者网 > 健康世界 > 正文  

面包吃不完 放冰箱最能保鲜?

www.creaders.net | 2024-05-13 21:12:00  世界新闻网 | 0条评论 | 查看/发表评论

  面包是广受喜爱的平民主食,但在储存上却又十分讲究,许多人在不知不觉中用不适当的方式破坏了它的口感与风味。

  美食网站Mashed报道称,有个普遍的误区是,冰箱冷藏室是面包保鲜的最佳场所。 毕竟,低温的环境不是能延缓面包变质吗?虽然对多数食物是如此,但面包却例外;事实上,把面包放进冰箱冷藏弊大于利。

  Mashed指出,主要是因为冰箱里低温、干燥的空气会加速面包的变质。在这样的环境下,面包中的淀粉分子会因为水分被吸出而迅速结晶,让面包的口感变得干硬,且风味寡淡。与牛奶或肉类等其他易腐食品不同,面包最好保存在室温下、阴凉干燥的地方,远离阳光直射与热源。如果居住在气候温暖的地区,或打算长期保存面包,可以将它冷冻起来;包装得当的冷冻面包可保鲜长达数月。

  将面包冷藏的另一个缺点是,可能吸附冰箱中其他食物的气味。面包就像块海绵,很容易吸收附近的气味;若与洋葱或起司等味道强烈的食物放在一起,会让面包沾上难闻的气味。因此,舍弃冷藏面包的习惯,才能让它更长久地保持柔软、美味与可口。

  想要延长面包的保鲜期,冷冻是最佳解决之道,但很多人都忘记这个简单的方法,它可以锁住面包的鲜度,在几周甚至几个月之后都还能享用面包的美味。

  如果需要几天以上的时间才能吃完一条面包,那么冷冻是最好的选择。在放入冷冻室前,先将面包切片,这样就可以依需要轻松地拿出一两片来解冻。正确的包装是保持面包新鲜及防止“冻烧”(freezer burn,译注:指冷冻食品因包装不良或破裂而产生的品质劣变现象)的关键:首先,用保鲜膜或铝箔纸将面包紧紧包裹,形成防潮屏障,然后放入密封的夹链袋或保冷袋内。

面包吃不完 放冰箱最能保鲜?

  这样包装的面包可以在冰箱内保存两个月,当准备享用时,只需将其取出,在室温下解冻数小时即可。如果要烤来吃,可直接放入烤面包机;许多面包机都有解冻装置,很适合这样做。

   0


24小时新闻排行榜 更多>>
1 别花冤枉钱 这类手机即将被淘汰
2 无法想象!习近平或突然干这件事
3 细节惊人!中国最臭名昭著情报部门特工逃离
4 形势紧张! 央视一天3连发 万吨大驱轰6K都南
5 警方深夜抓人 成都这事越闹越大

48小时新闻排行榜 更多>>
1 别花冤枉钱 这类手机即将被淘汰
2 中国“最美死刑犯”穿露脐装上刑场 并提一
3 无法想象!习近平或突然干这件事
4 细节惊人!中国最臭名昭著情报部门特工逃离
5 惊曝:北京放任“人民币持续贬值“ 为了…
6 中国高铁,从基建狂魔神话变成“诅咒”
7 在习近平的阴影下 彭丽媛与孔绍逊的故事
8 越来越多外国人不想去中国了,为啥?
9 三中全会可能重启改革路线吗?
10 中国人看不到的:在法国,过街老鼠般的习近
热门专题
1
以哈战争
6
中共两会
11
秦刚失踪
2
中美冷战
7
台湾大选
12
火箭军悬案
3
乌克兰战争
8
李克强猝逝
13
台海风云
4
万维专栏
9
中国爆雷
14
战狼外交
5
美国大选
10
李尚福出事
15
普里戈津
一周博客排行 更多>>
1 李强和蔡奇 到底谁的实力更强 胡亥
2 蓬佩奥是个好同志 山蛟龙
3 何与怀:莫言论争之我见 万维网友来
4 关于毛泽东离弃杨开慧的一点资 范学德2
5 看看这26张1972年的上海彩照, 弓长贝占郎
6 神奇的应许之地(6)—面朝红 湮灭之城
7 辛峰:不要把加拿大中国专业人 万维网友来
8 一群蠢人 体育老师
9 Breaking News:中共国造出了5 山蛟龙
10 万维写博15年经历的3次事故 马黑
一周博文回复排行榜 更多>>
1 坚持“大选舞弊论”对川普不利 渔阳山人
2 十发九中知名教授:米国大选谁 随意生活
3 一群蠢人 体育老师
4 美国真的会出兵保护台湾吗? 山蛟龙
5 万维写博15年经历的3次事故 马黑
6 蓬佩奥是个好同志 山蛟龙
7 中共航母的软肋 山蛟龙
8 民主政治的3C原则 karkar
9 蓉城四月几题(绝句一组) 老冬儿
10 韦斯特霍夫画廊举办的艺萌个展 艺萌
关于本站 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Copyright (C) 1998-2024. CyberMedia Network/Creaders.NET. All Rights Reserved.