万维读者网 > 健康世界 > 正文  

为什么棕色鸡蛋比白蛋贵?答案不是你想像的

www.creaders.net | 2024-05-06 15:55:51  大纪元 | 0条评论 | 查看/发表评论

  很多购物者在去超市购物时都存在一个疑惑:为什么一盒棕色鸡蛋比一盒白鸡蛋的价格贵?

  答案可能不是你想的那样:这并不是说一种颜色的鸡蛋比另一种更健康、更自然或更特别,而是关乎农业经济学的本质。因为让产棕色蛋的母鸡快乐,并吃得饱需要花费更多。

  蛋壳颜色是棕色鸡蛋和白色鸡蛋的主要区别,且颜色取决于产蛋的母鸡。棕色鸡蛋和白色鸡蛋的结构都是一样的,不同的母鸡产出不同颜色的鸡蛋。一只棕色羽毛和红色耳垂的母鸡可能会产棕色鸡蛋,而一只白色羽毛和白色耳垂的母鸡会产白色鸡蛋。

  在营养上没有区别

  “基本上,棕色鸡蛋和白色鸡蛋在营养上没有区别。这与鸡的品种有关。”布雷伊鸡蛋农场(Brey’s Egg Farm)所有者丹尼尔‧布雷(Daniel Brey)对CNN解释道。该农场位于纽约州杰斐逊维尔(Jeffersonville),是第四代家庭鸡蛋农场,每天生产超过200,000个白鸡蛋。

  一些品种(例如白来亨鸡,White Leghorn chicken)产下白色壳的鸡蛋,而其它品种(例如罗德岛红鸡)产下棕色壳的鸡蛋。根据布雷的说法,你购买的鸡蛋(白鸡蛋或棕鸡蛋)的成本和味道,取决于母鸡饲料的种类和数量。

  “这与鸡饲料有很大关系。”布雷说,“生产一打棕色鸡蛋的成本更高,因为下这种鸡蛋的鸡往往吃得更多。”

  在北美的超市,棕色鸡蛋往往价格较高。

  “鸡蛋有多种颜色,不仅仅是白色和棕色。根据品种的不同,有些甚至是蓝色和绿色的。”加州大学大卫营养系营养学项目助理主任琼‧弗兰克(Joan Frank)对CNN说。

  不过,她说鸡蛋的营养价值并没有因蛋壳颜色的不同而有差异。

  “我认为消费者出于某种原因开始相信棕色鸡蛋更健康,但事实并非如此。”弗兰克说。

为什么棕色鸡蛋比白蛋贵?答案不是你想像的

  生产棕色鸡蛋的成本更高

  传统棕色鸡蛋在大多数商店的价格在4.50美元至6美元之间。根据最新的每周政府数据,一打白鸡蛋在商店的售价约为2.5美元,高于一年前的一打1.5美元。一些农场出售的棕色大号鸡蛋或有机鸡蛋价格更高。

  CNN报道,食品杂货行业分析师兼SuperMarketGuru.com网站编辑菲尔‧伦珀特(Phil Lempert)估计,与白色鸡蛋相比,消费者通常为棕色鸡蛋支付的费用要高。他说:“如果白鸡蛋旁边有棕色鸡蛋,那么通常你会多花10%到20%的钱购买棕色鸡蛋,无论是散养鸡蛋还是有机鸡蛋。”

  德克萨斯农工大学农业经济学教授(专攻畜牧经济学)大卫‧安德森(David Anderson)研究了农场和超市的鸡蛋定价以及影响鸡蛋定价的因素。

  他说,无论蛋壳颜色如何,鸡蛋价格通常都会对需求波动做出反应。“有一些短期的季节性活动,例如复活节,我们总会看到假期对鸡蛋的需求。在秋季,我们还看到烘焙等节日相关活动对鸡蛋的需求增加。”安德森说。

  影响鸡蛋价格还有其它因素,例如鸡饲料的成本。

  另一方面,最近爆发的禽流感可能会使鸡蛋价格较去年上涨。如果鸡蛋生产商因为禽流感而不得不宰杀鸡群,就可能无法满足需求,价格就会上涨。

  当谈到在棕色鸡蛋和白色鸡蛋之间进行选择时,这取决于你的个人偏好。

   0


24小时新闻排行榜 更多>>
1 别花冤枉钱 这类手机即将被淘汰
2 无法想象!习近平或突然干这件事
3 细节惊人!中国最臭名昭著情报部门特工逃离
4 形势紧张! 央视一天3连发 万吨大驱轰6K都南
5 人民币换锚及踢出SWIFT背后的底层逻辑

48小时新闻排行榜 更多>>
1 别花冤枉钱 这类手机即将被淘汰
2 中国“最美死刑犯”穿露脐装上刑场 并提一
3 无法想象!习近平或突然干这件事
4 细节惊人!中国最臭名昭著情报部门特工逃离
5 惊曝:北京放任“人民币持续贬值“ 为了…
6 中国高铁,从基建狂魔神话变成“诅咒”
7 在习近平的阴影下 彭丽媛与孔绍逊的故事
8 越来越多外国人不想去中国了,为啥?
9 三中全会可能重启改革路线吗?
10 中国人看不到的:在法国,过街老鼠般的习近
热门专题
1
以哈战争
6
中共两会
11
秦刚失踪
2
中美冷战
7
台湾大选
12
火箭军悬案
3
乌克兰战争
8
李克强猝逝
13
台海风云
4
万维专栏
9
中国爆雷
14
战狼外交
5
美国大选
10
李尚福出事
15
普里戈津
一周博客排行 更多>>
1 李强和蔡奇 到底谁的实力更强 胡亥
2 蓬佩奥是个好同志 山蛟龙
3 何与怀:莫言论争之我见 万维网友来
4 关于毛泽东离弃杨开慧的一点资 范学德2
5 看看这26张1972年的上海彩照, 弓长贝占郎
6 神奇的应许之地(6)—面朝红 湮灭之城
7 辛峰:不要把加拿大中国专业人 万维网友来
8 一群蠢人 体育老师
9 Breaking News:中共国造出了5 山蛟龙
10 万维写博15年经历的3次事故 马黑
一周博文回复排行榜 更多>>
1 坚持“大选舞弊论”对川普不利 渔阳山人
2 十发九中知名教授:米国大选谁 随意生活
3 一群蠢人 体育老师
4 美国真的会出兵保护台湾吗? 山蛟龙
5 万维写博15年经历的3次事故 马黑
6 蓬佩奥是个好同志 山蛟龙
7 中共航母的软肋 山蛟龙
8 民主政治的3C原则 karkar
9 蓉城四月几题(绝句一组) 老冬儿
10 韦斯特霍夫画廊举办的艺萌个展 艺萌
关于本站 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站导航 | 隐私保护
Copyright (C) 1998-2024. CyberMedia Network/Creaders.NET. All Rights Reserved.