有些人经常在早上匆匆忙忙地赶去上班或上学而忽略了吃早餐，也有人习惯不吃早餐。但事实上，早餐对人体健康非常重要。最近就有研究显示，如果不吃早餐，人们死于心血管疾病的风险会增加9成。
现代人多有肥胖问题，所以会尝试各种减肥方法来减轻体重，其中包括相当热门的间歇性断食（Intermittent fasting）。
这种断食法要求人们不吃早餐，而且只在中午12点至晚上8点这8个小时的期间内进食，也就是一天断食16个小时。
然而，美国心脏协会（American Heart Association）在3月18日发表的一项研究发现，现在流行的这种断食法会增加心血管疾病死亡的风险。
在这项研究中，研究人员对超过2万名平均年龄为49岁的美国成年人进行调查。这些参与者被要求填写有关饮食的问卷。研究人员对他们进行追踪并分析其资料长达8至17年的时间。
该研究发现，采行间歇性断食法、也就是每天只在8个小时的时间内进食的人，死于心血管疾病的风险会增加91%。有心脏病或癌症的人死于心血管疾病的风险也会增加。
此外，相较于正常进食（也就是每天在12至16个小时的时间内进食的人），每天只在8个小时的时间内进食的人并不会活得比较久，也就是不会比较长寿。
研究人员表示，尽管间歇性断食法很受欢迎，而且可能有短期的效果，但他们很惊讶地发现，采行这种减肥法的人死于心血管疾病的风险比较高，而且不会活得比较久。
研究人员说，对于病患、尤其是有心血管疾病或癌症的病患来说，了解间歇性断食法与死于心血管疾病之间有关连是很重要的。这项研究鼓励人们对于节食采取比较谨慎和个人化的方法，以确保它符合个人的健康情况和最新的研究结果。
美国心脏协会的专家会员加德纳（Christopher D. Gardner）博士说：“就整体而言，这项研究表明，限时进食可能有短期效益，但却有长期负面的作用。当这项研究完整呈现时，了解这些分析的细节会是很有意义且有帮助的。”
研究人员补充说，尽管该研究指出间歇性断食法与死于心血管疾病之间的关连，但并不表示这种减肥方法会导致人们因心血管疾病死亡。
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