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国家卫生研究院(National Institutes of Health (NIH) )最近发布的研究报告说,每天适度减低热量的摄取,有助增强肌力,放慢老化,延年益寿。
这篇刊载于“细胞老化”( Aging Cell)科学期刊的报告指出,减少卡路里的摄取,但不减少维生素和矿物质的吸收,可以延缓老化相关疾病的恶化。
研究人员分析国卫院“减少能量吸收的长期效应”研究资料,包括肌肉解剖观察所得后,得出如上结论。
研究对象在第一年平均体重减轻了20磅(9.072公斤),第二年体重维持不变。卡路里减少只导致肌肉质量减少,肌肉的力量并未减退。
这表示,限制卡路里的吸收,能够增强肌肉每质量单位产生的力量,这就是所谓的“肌肉特定力量(muscle specific force)。”
研究报告作者、国卫院科研主任斐儒其(Luigi Ferrucci)在全篇摘要中指出,卡路里的吸收减少12%不算多,相当温和,热量这么小幅度的减量摄入切实可行,却能对健康造成很大的不同结果。
研究团队说,卡路里的限制摄入,对人类、对老鼠、对哺乳类动物老化生机制的作用都一样。例如,卡路里的吸收减少后,发炎的基因就被“锁住”,身体发炎的机率因而降低。
斐儒其说,发炎与老化息息相关,限制卡路里的摄入,是防止身体“易发炎状态”的好办法,许多老人呈老态,正是因为他们的身体容易发炎。
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