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中国湖南一名男童罹患怪病,连走路都有困难,父母带去医院检查,没想到X光诊断结果显示,男童体内长满寄生虫,保守估计有5000条之多,其中一部分已经入侵身体器官、脑部、胸腔和腹腔,追问才知男童生吃带有肺吸虫卵的螃蟹所致。因此,各种食物在食用前,最好充分烹调,确保有害细菌和寄生虫被杀死,以免带来健康隐患。
根据《新浪新闻》报道,每年因为生吃鱼、虾、螃蟹、海螺等海鲜,导致寄生虫感染的人不在少数,结果吃进医院,后果一个比一个严重,专家便列出是不宜生吃的食物,必须彻底洗净煮熟,否则一不留神,就可能把寄生虫吃进肚里。
1.肉类
虾、蟹、淡水鱼、海鱼、田螺,生吃或未完全煮熟,很容易感染各种寄生虫。
主要是水生蔬菜,包括茭白、菱角、水芹菜、莲藕、荸荠,要洗干净煮熟吃,生吃清爽但是危险,因为水生植物中可能寄生姜片虫,感染严重会引起腹痛、腹泻、脸部和身体水肿、吸收障碍、营养不良等问题,若小孩感染可能会导致发育不良,严重恐怕会衰竭、虚脱而亡。
3.醉蟹醉虾
所谓“醉虾”、“醉蟹”,实际上就是生吃虾蟹,虽然味道鲜美,但虾蟹体内寄生著大量肺吸虫。如果吃进体内,首先会引起腹泻、腹痛、低热、食欲减退等症状;若转移到肺部,轻则引起胸痛、咳嗽、咳血,重则侵入脑部和其他器官,甚至会在体内“繁衍生息”,更严重还可能侵犯大脑引起脑疝,出现死亡的情况。
4.生鱼片、刺身
异尖线虫是一种专门寄生于海洋动物身上的寄生虫,若吃进体内,会引起腹痛以及强烈的过敏反应,甚至穿破肠壁在腹腔内形成脓肿;吃淡水鱼的生鱼片,很可能感染肝吸虫病,引起胆管炎、胆结石、肝硬化,甚至演变为肝癌。
5.螺肉
田螺很容易感染寄生虫,若进入人体后,会在人体各个器官间游走,侵袭人的中枢神经、肺部、眼部等,造成脑膜炎、视力损伤甚至失明。至于田螺的兄弟“福寿螺”不管有没有煮熟,都不建议食用,因为一只福寿螺体内有多达6000条寄生虫,在烹饪过程中,也可能出现体内寄生虫较为顽强的现象。此外,福寿螺赖以生存的生水也不能饮用。
报道提到,最重要的就是“不要生吃”,不管是什么食物,彻底煮熟再吃基本没什么问题。而平常也不要喝生水,家中的砧板抹布也最好分开使用,生肉熟肉分开切,一定要警惕“病从口入”。
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