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半年靠吃1物让胆固醇恢复标准!医揭关键好处

www.creaders.net | 2023-12-25 15:47:17  中时新闻网 | 0条评论 | 查看/发表评论

想降低胆固醇,饮食尤为关键。一名年约3、40岁男子,胆固醇些微偏高,于是医生便建议他先进行饮食控制,不妨试著多吃燕麦,结果过了半年再抽血检查,其数值就变得相当标准。

医生表示,燕麦是降低胆固醇的好食物,其属于全谷类,相较于精致淀粉,糖分及油脂都相对较低,可以降血糖和血脂,从而预防心血管病变,减少脑中风跟心脏病发生机率。

心脏内科医生陈冠任在《健康晚点名》节目中表示,所谓高血脂其实指的就是血脂肪或胆固醇,最主要伤害是慢慢让身体血管产生病变,其影响范围更是扩及全身。一旦胆固醇长期过高,就会导致血管狭窄、阻塞,若为心脏血管塞住就是心肌梗塞;脑血管塞住就是脑中风;肾脏血管塞住则为肾衰竭,恐有洗肾风险,不可不慎。

而想预防胆固醇过高,饮食是关键因子。陈冠任说明,最主要是少油、少盐,并多吃蔬果类,尤其要避开2大地雷,其一是饱和脂肪,像是红肉、动物内脏等;另一则是反式脂肪,例如饼干、乳玛琳等,长久食用都会使坏胆固醇增加。

然而,也有对胆固醇有正面影响的食物,陈冠任指出,如燕麦就是很具代表性的食物,不过,其实可以扩大成不只是燕麦,也就是所谓的粗造谷类,像是糙米、杂粮馒头、杂粮面包等都可归在此类。

陈冠任进一步解释,淀粉类可分成精致淀粉和粗糙淀粉,前者像是白米饭、白吐司、白馒头,虽然好吃,但糖分也相对高,且在烹调上可能会有些油脂;后者如燕麦片、糙米饭等,这些食物仍可吃得饱,但所含糖分及油脂相对较少,一方面可降血糖,另一方面也可降血脂,最终就能达成预防心血管病变的目的,从而减少脑中风跟心脏病发生机率。

陈冠任更举过去收治的个案为例,一名年约3、40岁的男子,有胆固醇偏高问题,但没有高得很离谱,于是就建议他先进行饮食控制,不妨可多吃燕麦看看,结果过了半年回诊抽血检查,其指数就变得相当标准,因此,他推荐民众可将其纳入日常饮食清单中。

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