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近年人们愈来愈重视肠道健康,过去1年在Google搜寻次数大增83%,因为许多人面临某种肠道健康问题,例如腹泻、便秘等等。除了摄取有益肠道健康的食物,例如燕麦、蔬果等等,英国《Yahoo Life》5日汇整咖啡对于肠胃4大好处,适量饮用也对消化道运作有帮助。
一、帮助排便:维持肠道健康的重点之一在于保持肠道内的渣滓不断移动。咖啡是一种天然的兴奋剂,有一定程度的通便作用,可用它保持规律排便习惯。
英国时尚咖啡品牌Beanies发言人华德(Lucy Ward)说,喝了咖啡4分钟之内就能加强结肠肌肉收缩,触发便意:“刺激作用往往在上午更强烈,原因在于睡眠期间人体胃部排空、结肠收缩的速度变慢。早上睡醒开始活动之际,结肠也会随之开始活动,这时加上一杯咖啡助攻,跑厕所的冲动会很强烈。”
三、维持肠道微生物菌相健康:肠道微生物有些对健康有害,有些则有益处,维持菌相平衡,好菌坏菌共存就不会引发健康问题,高糖或超度加工的食品则可能破坏肠道菌相平衡状态。咖啡有助于恢复菌相平衡,2019年刊登于《美国消化医学杂志》(American Journal of Gastroenterology)的研究成果显示,比起很少喝咖啡或从不喝咖啡的人,长喝咖啡的人肠道骏相更健康。
四、增加胆汁分泌:胆汁对于分解脂肪、确保消化顺畅、吸收维生素非常重要,咖啡可以促进胆汁分泌。2022年发表于《营养素》(Nutrients)期刊的研究发现,咖啡会刺激胃液、胆汁、胰液分泌,这些都是有利消化的基本要素。
每天喝多少咖啡才叫“适量”?英国国民保健署(NHS)建议,由于咖啡会使血压上升,每天饮用咖啡不超过4杯为宜。其他专家建议,下午2点钟以后避免摄取咖啡,以求夜晚就寝之前让体内咖啡因代谢完毕排出体外;另外要注意咖啡添加的糖份与其他添加物,这些都可能伤害肠道健康。
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