|
美国癌症学会(American Cancer Society)指出,美国民众平均每三人当中,就有一人在人生当中某个时刻将出现癌症,但许多癌症病例其实是可以预防的,包括改变饮食。
位于华府的美国癌症研究中心(American Institute for Cancer Research)研究部副总监布洛克登(Nigel Brockton)说,没有任何食物具有单独的防癌效果,但民众如果保持健康饮食习惯,则可降低罹癌风险。
专家建议,以下种类的食物非常值得纳入日常饮食:
贺勤森癌症研究中心(Fred Hutchinson Cancer Center)癌症防治研究员兰普(Johanna Lampe)说,十字花科蔬菜含有丰富的异硫氰酸盐(isothiocyanates),有助于细胞排毒与修复,对于预防癌症具有重要影响。举例来说,青花菜芽(broccoli sprouts)含有大量异硫氰酸盐硫代萝卜硫素(isothiocyanate sulforaphane),可以让细胞面对日常损害时提高自然免疫力。研究发现,异硫氰酸盐硫代萝卜硫素对前列腺癌、乳癌、膀胱癌、大肠癌都有防护效果。
研究结果显示,每周食用四、五份以上的十字花科蔬菜有助于降低癌症与其他慢性疾病的风险。
蕃茄及蕃茄製品
过去多项研究已经证实茄红素(lycopene)有助于降低罹患前列腺癌的风险,但少数研究还发现茄红素可能有助于预防乳癌、肺癌及大肠癌。蕃茄烹煮之后能让茄红素获得更好吸收。
豆类及豆科植物
布洛克登说,豆类与豆科植物不但富含蛋白质,也是极佳的纤维来源,纤维对肠道健康及免疫系统非常重要,有助于预防大肠癌;每天食用30公克豆类,大约等于两杯份量的黑豆,将可让身体获得纤维的抗癌好处。
坚果,特别是核桃
坚果含有丰富的健康脂肪、蛋白质、纤维,研究发现食用坚果有助于降低癌症风险,尤其是消化系统方面的癌症。核桃含有大量的鞣花丹宁(ellagitannins),能让肠道细菌转化为代谢物,如此一来便降低了癌症滋生、繁殖的能力。研究显示,每天吃一把坚果有健康益
莓果
草莓、蓝莓、蔓越莓、石榴等都有丰富的抗氧化剂例如维生素C、类黄酮,能保护细胞免于受到容易增加罹癌风险的压力及DNA损坏。花青素(anthocyanins)让莓果拥有不同颜色,还有消炎效果。布洛克登说,减少发炎对于防癌相当重要,因为发炎是癌症的重要肇因。
如果要获得减少发炎的最大效果,专家建议每天食用半杯到一杯份量的新鲜或冷冻莓果,最好选择有机产品。
大蒜
蒜素(allicin)具有抗癌功能。在一项长期研究中,住在中国发生胃癌机率较高地点的3000民众,一年食用蒜头,每2.2磅得胃癌机率就降低17%。研究人员说,这个食用量相当于每周吃五颗蒜瓣,吃生蒜有助保存风味和其所含的化学物质。
当前新闻共有0条评论 | 分享到: |
|
||||||||||
评论前需要先 登录 或者 注册 哦 |
24小时新闻排行榜 | 更多>> |
1 | 批复了!第二省会,地铁大爆发 |
2 | 中国一线城市真实现状:南京的房价,跌麻了 |
3 | 接班人烟雾背后:习氏世袭人选已完成基层历 |
4 | 连续33年每天只吃水果 58岁的她如今变这样 |
5 | 很难想象,中国现在是这样的一个国家 |
48小时新闻排行榜 | 更多>> |
1 | 消息曝光 习再也坐不住了 |
2 | 愤怒!男子上午存入600万,中午一看竟变成6 |
3 | 习的“接班人”,危险了 |
4 | 中国跌出百强之外 2025全球最强护照出炉 |
5 | 她患癌已扩散 昨晚出院 |
6 | 有人目睹 韩卫国上将这样被抓走 |
7 | 批复了!第二省会,地铁大爆发 |
8 | 中国一线城市真实现状:南京的房价,跌麻了 |
9 | 接班人烟雾背后:习氏世袭人选已完成基层历 |
10 | 中国神秘洞穴“吐鱼”万斤 村民爽吃 专家 |
一周博客排行 | 更多>> |
1 | 先天下之忧而忧 -深切纪念前总 | 玉质 |
2 | 2025:中美在不同轨道上会撞车 | 阿妞不牛 |
3 | 访台一周归来的女研究生对自己 | 体育老师 |
4 | 全世界最难忘的“中美友好合作 | 文庙 |
5 | 习近平“刀口向内” 打落牙和 | 胡亥 |
6 | 百年民运为何总是失败? | 施化 |
7 | 中国人的十个恶习 | 汪翔 |
8 | 川普当选是反智主义的结果吗? | 思芦 |
9 | 为什么黄埔军校学生的名字好听 | 弓长贝占郎 |
10 | 琼瑶为什么要自杀? | 乐维 |
一周博文回复排行榜 | 更多>> |