![]() |
|
提到蔬菜水果,选择新鲜的听起来总是不做他想。然而,美食网站Tasting Table列举出几个很好的理由,或许可以让消费者改选冷冻蓝莓。
首先,冷冻蓝莓在冰箱里可以保存一年,而新鲜蓝莓放上两周可能就会开始变质。另外,冷冻水果在包装前一般都会清洗乾淨,而新鲜蓝莓可能不会,因此需要在家里对后者进行额外的清洗。此外,解冻后的蓝莓,可以直接拿来吃或将它们放入果昔、燕麦片和烘焙食谱中。
该大学的教授达拉利(Basil Dalaly)指出,冷冻蓝莓的品质与新鲜的相当;而抗氧化物花青素(anthocyanins)在冷冻后浓度更高。
根据南达科塔州立大学的研究,这些抗氧化剂主要存在于浆果的表皮内,因此在冷冻浆果时,冰晶(ice crystal)的形成会破坏表皮细胞的结构,形同为身体获取抗氧化剂打开一条通路。
食用花青素对健康有多种益处,根据发表在“营养学进展”(Advances in Nutrition)期刊上的一项研究,这些物质与降低罹患心血管疾病和2型糖尿病的风险有关,同时还具有抗发炎、保护中枢神经系统的作用。该研究宣称,无条件推荐“经常食用蓝莓”。
当前新闻共有0条评论 | 分享到: |
|
||||||||||
评论前需要先 登录 或者 注册 哦![]() |
24小时新闻排行榜 | 更多>> |
1 | 交权前奏 太上皇复活、习被上紧箍咒 |
2 | 习再遭重击 再有心腹落马 蔡奇副手被贬 |
3 | 偷来的?C919又传丑闻 |
4 | 爆川普拟访中组豪华经贸团 传北京这3重大让 |
5 | 俄罗斯就快撑不住了 |
48小时新闻排行榜 | 更多>> |
一周博客排行 | 更多>> |
1 | 俺吃错过药 | 阿妞不牛 |
2 | 空前绝后:24岁的中共总书记及 | 赵大夫话室 |
3 | 人死后灵魂还在吗? | 骆驼 |
4 | 中美空军相差多远?看运-20和C | 弓长贝占郎 |
5 | 走出中国城,走活中国人 | 解滨 |
6 | 共产革命之前的上海和伊斯兰革 | 陈家梁子 |
7 | 习大大唱独角戏,听床师们情何 | 蛇形刁手 |
8 | 2024回国:海南环岛游 | 马黑 |
9 | 赵晓:燕京大学校训的真正含义 | 万维网友来 |
10 | 国内外形势一片大好 | 倩影 |
一周博文回复排行榜 | 更多>> |
1 | 人死后灵魂还在吗? | 骆驼 |
2 | 奇袭伊朗.高法裁决.外交内政. | 木秀于林 |
3 | 俺吃错过药 | 阿妞不牛 |
4 | 永生的三种结局:福斯卡的幻灭 | 万维网友来 |
5 | 伊朗问题能够一劳永逸吗? | 阿妞不牛 |
6 | 相信固执己见可以治愈 | 施化 |
7 | 走出中国城,走活中国人 | 解滨 |
8 | 2024回国:海南环岛游 | 马黑 |
9 | 纽约市想要一位共产主义市长吗 | Jinhuasan |
10 | 再反转:B-2只炸了个皮毛? | 北栖 |