提起咖啡，大家对它的评价褒贬不一!而通过加拿大肝脏基金会组织报出的数据看，喝咖啡似乎对肝脏还有很大的益处呢!
最近，加拿大肝脏基金会组织了一项活动，来提高大家对肝病的认识，并且普及大家对咖啡的认知，让喝咖啡加入预防肝脏疾病的行列中去!该基金会通过过去两年的数据进行研究，发现饮用咖啡竟可以降低患肝病的风险。
为此，该活动又进一步探讨了个人可以采取哪些行动，来预防非酒精性脂肪肝、纤维化甚至肝癌等疾病。该基金会曾在报告中提到，每天一杯黑咖啡可以将慢性肝病的风险降低 15%。每天大约三到四杯可以将风险降低至 71%。
该基金会的营销和传播经理劳拉·德拉兰德里亚 (Laura Dellandrea) 表示：“这些数据证实了基金会已经知道的情况，就是咖啡的成分有助于抑制肝脏疾病的进展。这项研究我们已经了解有一段时间了……我们一直在寻找方法，让加拿大人认识到如何降低肝病风险，在许多其他小的预防性日常生活方式选择中，咖啡是另一种可以降低这种风险的方法。”
德拉德里亚又补充道：“虽然咖啡可以起到降低疾病风险的作用，但它并不是唯一的办法。其中生活方式的选择也很重要，我们不仅要学会健康饮食还要积极活动。咖啡是其中的一部分。但归根结底，这并不是万能的治疗方法。
关于肝病的致病原因，德拉德里亚表示，许多因素可能会导致肝病风险增加。这些包括生活方式不太活跃、饮酒量增加和饮食不当。
那么，任何咖啡都可以预防肝病吗?德拉德里亚表示：“咖啡可以以任何方式饮用，无论是脱咖啡因还是一杯浓缩咖啡，制作方式并不重要。它可以是不含咖啡因的;它可能含有咖啡因。它也可以是滴滤咖啡、法压咖啡、浓缩咖啡、过滤咖啡和(和)速溶咖啡。所有的方式(表明)黑咖啡对肝脏健康有效的。”
随后，加拿大肝脏基金会在研究中指出，咖啡还可以提供“抗癌特性和抗炎作用……总之，咖啡是个好东西，如果想让自己的肝脏更健康，每天可以来一杯咖啡提神哦!咖啡星人可以放心冲啦!
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