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糖尿病病友不能吃什么?
带这10个字的食物,对血糖影响大,尽量少吃。
1
糯
如糯米、糯玉米、糯高粱、糯米糕、糯米鸡、荷叶糯米饭……带“糯”字的杂粮或糯米做的食物,直链淀粉含量高,糯唧唧的,更容易升血糖。
2
黏
如黏小米、黏豆包、黏米饭、黏(粘)团子……带“黏”字的食物,黏糊糊的,糊化速度快,升血糖能力强。
3
酥
小酥肉、盐酥鸡、酥油饼、凤梨酥、榴莲酥……名字里带“酥”的食品大都需要加入很多油脂,往往还含有大量糖分,以达到酥脆口感,对血糖和血管伤害很大。
4
脆
干脆面、妙脆角、脆多多、果蔬脆片……等名字里带“脆”的食物往往需要添加大量油脂,才能实现香脆的口感,吃多了不利于血糖、体重的控制。
味
芒果味、草莓味、香草味……带“味”的食物很可能是用食用香精调出来的,往往加了很多糖,不利于血糖控制。
6
派
蛋黄派、巧克力派、苹果派……“派(pie)”可以理解为美式馅饼,市面上带“派”的食物甜的居多,大多含有糖、脂肪、香精和多种食品添加剂,不利于血糖和体重控制。
7
炸
炸丸子、炸茄盒、炸香椿鱼、炸香菇、炸藕盒……油炸食物营养素流失严重,且会吸附大量油脂,还会生成多环芳烃类和杂环胺类致癌物,不仅导致血脂升高,还有一定的致癌风险。
8
煸
干煸豆角、干煸杏鲍菇……“煸”的意思是把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加佐料烹熟,用油量很大。经常吃会增加长胖风险,并且对血管伤害很大,糖友尤其要注意。
9
糖醋
糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨……糖是这类菜的主要调料,油炸是这类菜的必备工序,所以这类菜往往高糖、高油、高盐,非常不利于控制血糖、血脂、血压。
10
鱼香
鱼香茄条、鱼香肉丝、鱼香豆腐……这类菜往往需要比较多的糖、油、盐,是典型高油、高糖、高盐菜,糖友一定要少吃。
想要血糖达标,远离并发症,就避开以上10个字眼的食物吧。
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