早餐超过这个时间，患2型糖尿病的风险增加59%

前不久，中国营养学会发布的《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示，有35%的调查对象不能做到每天吃早餐。

早餐一定要吃

不吃早餐血糖低时，大脑会更容易感到疲倦和迟钝。

此外，不吃早餐时，中午和晚上容易感到饿，进而会超量进食，不仅容易诱发肠胃疾病，也更容易导致肥胖。

不仅如此，经常不吃早餐的人会皮肤干燥、起皱和贫血，衰老加速。

所以，早餐一定要吃，而且不能吃得太晚。

近日，法国巴黎大学的研究人员分析了早餐时间与糖尿病的关系，该研究共纳入103312位参与者，平均随访时间7.3年，期间963人得了糖尿病。

结果发现，与早上8点前吃早餐的人相比，9点后吃早餐的人患2型糖尿病的风险增加了59%。

几点吃早餐比较好？

早餐的最佳时间是7~8点。

人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。

如果吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。

所以，能在7点左右起床后20~30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。而且，早餐与中餐以间隔4~5小时为好，也就是说，早餐7~8点之间为好。

早餐不仅要吃，还要吃好

《中国居民早餐饮食状况调查报告》还显示，我国居民的早餐膳食结构不够均衡，食物种类较为单一，主要集中在谷薯类，超过一半（55%）的调查对象早餐摄入的食物种类不足三种，乳制品和果蔬类的消费率相对较低。

早餐，建议至少有3样食物，即：牛奶、鸡蛋和主食。如果在这个基础上能再加一些蔬菜、水果、豆制品等就更加完美了。

我每日的早餐就能有5种以上的食物，包括至少2种主食（如全麦面包、燕麦粥等）、鸡蛋、牛奶（或豆浆、酸奶）、至少2种以上蔬菜，有时还有豆腐。

一日之计在于晨，一天的营养也是从早上开始的，希望大家从今天开始，重视早餐，吃好早餐，收获健康。（作者：北京协和医院临床营养科 于康教授）