|
随着生活水平的不断提高,过食精细、油腻食物导致“富贵病”平民化,这时很多人把健康希望寄托给粗粮。
的确,现在的成人,尤其是长期坐办公室的、应酬较多的人,更要注意多摄入粗粮。
不过,粗粮绝非多多益善,过多食用粗粮有5大坏处。
1.影响消化:粗粮吃得过多,会导致膳食纤维摄入过量,可致上腹胀,影响食欲,严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。吃粗粮时一定要注意多喝水,这样才能保障肠道的正常工作。
3.干扰药物吸收:过食粗粮可能降低某些药物的药效,比如一些降血脂药和抗精神病药。
4.导致营养不良:全谷物和豆类中含有一些抗营养因素,比如植酸、草酸等。过食粗粮,会影响人体对蛋白质及一些微量元素的吸收,导致营养不良。
5.引发肥胖:粗粮同样含能量,过食后会导致能量摄入超标,引发肥胖。
粗粮,吃多少比较合适呢?
膳食指南建议一般成人每天摄入全谷物和杂豆类50~150克,另外还有薯类50~100克(均指生重),一般来说,粗粮可占总主食量的三分之一左右,最多不宜高过总主食量的50%。
图片来源:本公号编辑拍摄
以下这些人群,在食用量上要注意控制,不要过多吃粗粮。
学龄前儿童
学龄前儿童的消化吸收能力较弱,过食粗粮易干扰营养物质的消化吸收,这一年龄段的孩子根据个人情况适量摄入粗粮即可。
儿童青少年
儿童青少年处于生长发育的旺盛期,长期过量食用粗粮可导致营养不良,日常应注意粗细搭配。
老年人
老年人的机体代谢能力、咀嚼能力、消化能力都有所降低,长期过量进食粗粮可能会有身体不适,蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质吸收也会受阻。因此,老年人食用粗粮的量应结合自身耐受情况酌情调整,烹调的方式也要加以注意。
肾功能不全者
粗粮中磷含量较高,过量摄入会加重肾脏的代谢负担。对于肾功能不全者,粗粮也不要多吃,具体情况可以遵医嘱。
胃肠功能低下的人
粗粮对消化系统要求高,如果胃排空慢,粗粮在胃里时间长,容易反酸烧心,消化功能偏弱的人也不要过量吃粗粮,以免加重病情。
( 本文作者:北京协和医院临床营养科 于康教授)
当前新闻共有0条评论 | 分享到: |
|
||||||||||
评论前需要先 登录 或者 注册 哦 |
|
24小时新闻排行榜 | 更多>> |
|
1 | 彭丽媛在中央军委的新职务曝光 |
2 | “金字招牌”垮了 一尊又沦笑柄 |
3 | “刚刚,美国最后的阵地全线溃败”..... |
4 | 中国边境检查站女警太过甜美 意外网络爆 |
5 | 三中全会前传言四起 老军头集体逼宫? |
|
48小时新闻排行榜 | 更多>> |
|
|
热门专题 |
|
|
一周博客排行 | 更多>> |
1 | 牵 | 曾华 |
2 | 灭掉胡锦涛团派 邓江习一脉相 | 胡亥 |
3 | 冥冥善恶终有报——回顾世纪审 | 流岛 |
4 | 吕洪来:中共二十届三中全会的 | 老陆 |
5 | 三峡风光 | 闲士9264 |
6 | “都是我的好学生!” | Winston Sm |
7 | 1944年,飞虎队员拍摄的彩色昆 | 弓长贝占郎 |
8 | Woo!990万! | Winston Sm |
9 | 误入美帝歧途的海华有救了/人 | 体育老师 |
10 | 妖妖旧贴汇总第10-1页 | 屙文哲 |
|
一周博文回复排行榜 | 更多>> |