保持健康老化 营养师建议常吃这四种长寿食物

想要长寿，可以很简单，拥有30年相关经验的营养师梅尔顿（Kimberly Melton）认为，简单是最好的方式，尤其是在选择健康老化的食物。以下是她经常建议客户最好常吃的四种简单、又靠得住的最佳长寿食物：

1. 豆类食物

在梅尔顿的增进长寿的清单上，排在首位的便是豆类食物（beans and legumes）。她说，这些小小的超级食物富含植物性蛋白质、纤维、维生素和多种矿物质。研究长寿主题的畅销书作家布埃特纳（Dan Buettner）甚至表示，每天吃约一杯豆类，平均寿命可增加四年。

2. 坚果

梅尔顿认为，坚果也是在任何菜单上添加营养来源的简单方法。她说，坚果是一种有益心脏健康的食物，因为含有大量人体所需要的植物性脂肪，如omega-3 脂肪酸，有助于缓解炎症、降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）。

梅尔顿说，蓝莓、覆盆子和草莓等水果都是很好的选择；它们含有大量的、包括花青素等植化素（phytochemicals），有助降低罹患心血管疾病、2型糖尿病和失智症的风险。她表示，营养学家都推荐可抗发炎的花青素，但如果不喜欢莓果，还有很多其他富含多酚（花青素是多酚的一种）的食物有助于延年益寿。

4. 橄榄油

最后，当然少不了橄榄油。梅尔顿说，橄榄油含有大量有益心脏健康的单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acids）；此外还富含多酚，这种存在于植物性食物中的化合物，可作为抗氧化剂，有助对抗细胞损伤和体内炎症。

橄榄油的多酚特性（类似莓果）也是一种有效的抗氧化剂。美国心脏协会（AHA）认为橄榄油是有益心血管健康的最佳食用油。研究显示，每天食用半汤匙橄榄油的人，罹患心血管疾病的风险会降低15%。

蓝莓、覆盆子和草莓等水果都含有大量的、包括花青素等植化素，有助降低罹患心血管疾病、2型糖尿病和失智症的风险。Getty Images