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最佳抗发炎食物是什麽?“疗癒博士”网站(DrCure.com)营养专家辛格( Tez Pratap Singh)说,富含奥米加-3脂肪酸的鱼类,是最佳选择。
发炎是人体受伤或受到有害刺激时的自然反应,但如果过度发炎,反而会引发出一堆健康问题。解决办法之一就是靠营养,多摄取抗发炎的食物,不但可以减少身体发炎,还能减轻体重。
辛格说,富含油脂的鱼,如鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼,因为奥米加-3脂肪酸含量高,是抗发炎兼减肥的上选食物。奥米加-3脂肪酸为甚麽能够降低发炎?因为它能压抑发炎分子的製造。研究发现,奥米加-3脂肪酸能够提升胰岛素的敏感度,增进新陈代谢能力,改善体质,让身体更健康、更具免疫力。
辛格指出,“高脂肪鱼类的奥米加-3脂肪酸有助身体调整发炎反应能力。研究显示,发炎会导致各种新陈代谢失常现象,不但减重不成,反而增重。奥米加-3提升胰岛素的敏感度后,血糖的控制得宜,身体就不会过度储存脂肪。此外,奥米加-3还能刺激脂连蛋白(adiponectin,亦称脂联素)的生产。脂联素是一种荷尔蒙,能促进脂肪的分解,也能改善新陈代谢。”
他又指出,发炎减少后,身体调用储存于各部位脂肪的效率会增强,让它发挥能量来源的功效。这是体重可以减轻,而人反而更健康的原因。奥米加-3还能协调各种荷尔蒙的分泌,让人合理地调节食慾与饱足感,改进“份量管理”能力,更不会纵情饮食。
不过辛格提醒大家,没有哪样食物是奇迹般的解方,均衡营养的饮食,配合良好的运动习惯,才是长期维持标准体重和整体健康之道。
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