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为避免身体慢性发炎,哈佛医学院肠胃专科副教授表示自己会避免4类食物,包含椰子油和棕榈油。
CNBC报道,发炎会增加流向身体感染部位的血流量,并携带免疫系统细胞来治愈它。这可能会让人不舒服,慢性炎症会损害健康细胞,同时产生一系列令人不快的症状,如关节僵硬、肌肉疼痛和消化问题。
哈佛医学院的胃肠病学家和医学副教授沃夫(Jacqueline Wolf)表示,自己常被问到如何避免发炎,这问题没办法一刀两断地回答,发炎是由许多无法控制的因素引起的,例如自身免疫性疾病或接触毒素。
四种会导致食物包含:
肥肉
研究表明,牛肉、猪肉和羊肉等肥肉与轻度炎症有关。
动物脂肪与饱和脂肪增加脂多醣,来改变人体肠道细菌,从而引发炎症。它们还会减少短链脂肪酸,短链脂肪酸具有抗炎作用,对结肠健康很重要。建议食用白肉和鱼类。
过度加工食物
这些食品经过挤压或模製等过程,往往含有许多从食品中提取的添加剂或物质。
加工食物含有大量的饱和脂肪、盐和糖,都与炎症有关。白麵包缺少小麦穀物中的抗氧化剂,而小麦穀物中的抗氧化剂使全麦麵包具有抗炎作用。
含糖饮料
汽水和含糖饮料与糖尿病、肥胖和心血管疾病有关,这些都会导致慢性炎症。所以限制摄入量很重要。
椰子油与棕榈油
这些油可以在加工食品(饼乾零食)中找到,有时也用于烹饪。
它们含有高含量的饱和脂肪,会降低肠道多样性和游离脂肪酸,可能导致炎症加剧。
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