华人心脏科医生买菜 一定有这7种护心食物

　　日常生活中该如何保护心脏？相信没人比心脏病医生更清楚了。德州休斯敦赫尔曼纪念医院（Memorial Hermann）心脏病医生曹龙（Long Cao，音译）分享了他在上超市采购时，必不可少的几样有益心脏健康的食物。

　　1. 深色绿叶蔬菜

　　羽衣甘蓝和菠菜都在曹龙的采购清单上。他说，两者都是维生素A、C、K 以及叶酸、维生素B群和Omega-3脂肪酸的良好来源。曹龙提醒大家，维生素K是正常凝血功能所必需，对预防动脉硬化很有帮助；叶酸对血液健康也至关重要，如果血液品质良好，心脏就不必辛苦地为身体输送氧气。曹龙说，维生素B群则能支持健康的神经系统，不仅对大脑有益，还有助于神经系统与心脏的运作。

　　酪梨以含有健康脂肪而闻名。曹龙说，它们还含有许多对心血管系统有益的微量营养素，包括维生素C、E、K、B6、核黄素（riboflavin）、烟酸、叶酸、镁和钾；所有这些物质都能透过扩张血管来改善血液流动，透过改善心脏收缩来提高心输出量，并使血细胞更健康、更滑顺地穿过身体。他说，每天在饮食中补充半个酪梨，“就能创造奇迹”。

　　3. 苹果

　　曹龙说，苹果有助于降低血压，这对心脏健康非常有益，部分原因是苹果含有丰富的纤维，还提高饱腹感。此外，苹果还富含维生素C、K 以及矿物质铜和钾。

　　4. 莓果类

　　新鲜莓果也是曹龙从蔬果类中挑选出有益心脏健康的必需品。他说，它们不仅富含维生素C，还含有大量的抗氧化剂，有助于抗癌，并大大地减少血管中导致斑块的炎症。他建议最好每天食用3.5盎司（或100克）新鲜莓果，以控制炎症，促进健康老化。

　　5. 野生捕捞鱼类

　　在曹龙的护心健康食品清单中，这是唯一非植物性的食物。他说，与农场养殖的鱼类相比，野生捕捞的鱼类引起炎症的可能性更小、好处更多；因此，野生鱼类在他的膳食中佔有一席之地，因为它们是蛋白质、健康脂肪、Omega-3、B12和硒的良好来源。曹龙表示，这些物质有助维持健康体态，对心血管健康产生正面影响；此外，由于它们是Omega-3的丰富来源，因此有助降低体内不健康的脂肪。

　　6. 鹰嘴豆

　　曹龙说，作为维生素、矿物质和纤维的丰富来源，鹰嘴豆（chickpeas）可为健康带来多项益处，例如促进消化和降低罹患心脏病风险；此外，由于鹰嘴豆富含蛋白质，非常适合加入到日常膳食中，尤其是对需要多补充蛋白质的素食者来说。

　　7. 坚果

　　曹龙指出，摄取包括坚果在内的健康饮食可以改善动脉健康，降低罹患高血压的风险，减少与心脏病有关的炎症，降低血栓风险，而血栓可能导致心脏病发作和中风。