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本周在波士顿举行的美国营养学会(ASN)年会上发表的一项研究表明,每天摄入一小勺橄榄油,可将人们死于痴呆症的风险降低28%。
之前关于植物油的好处,医学界已有所研究,但多和保护心脏健康有关,此次的研究成果显示出,植物油也和大脑健康息息相关。
通过对6万名女性、近3.2万名男性长达28年的饮食评估研究,工作人员发现,无论饮食质量如何,与从不或很少摄入橄榄油的人相比,每天摄入超过半汤匙橄榄油的人死于痴呆症的风险要低28%。
特西尔发现,橄榄油对大脑健康有潜在好处,是因为其抗氧化的化合物可穿过血脑屏障,直接影响大脑。此外,她表示,“橄榄油也可能通过有益于心血管健康而间接影响大脑健康”。
伦敦大学学院遗传学研究所名誉教授柯蒂斯(David Curtis)说,“大约一半的痴呆症病例是由血管疾病引起的”,因此,“任何改善心血管健康的努力,比如不吸烟,都有望降低患痴呆症的风险”。
他说,“研究表明,摄入橄榄油与更好的心血管健康有关,所以人们可以预期,橄榄油也与降低痴呆风险有关”。
此外,英国阿斯顿大学阿斯顿医学院注册营养师梅勒(Duane Mellor)表示,当谈到食物和大脑功能时,不仅仅关乎我们吃什么,也关乎怎么吃。
他补充说:“在吃饭时保持社交,与他人一起吃饭,可在短期内有益于我们的心理健康,并随着年龄增长有益于我们的认知功能。”
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