如果你最近注意到冷冻水果被召回的情况较以往频繁，那么你并不孤单。虽然食品召回并不罕见，但过去一个月的频率确实引人关注。
仅在六月，美国食品药品监督管理局（FDA）就发布了四次独立的召回，影响了包括Costco、沃尔玛和Target在内的美国大部分大型连锁超市。冷冻水果被污染的情况急剧上升的背后是什么原因呢？
冻草莓因可能受到甲型肝炎污染在6月9日被召回。几天后，也就是6月13日，又有三种冷冻水果因同样原因被召回。这些冷冻水果主要产自墨西哥的下加利福尼亚州，包括草莓以及与这些草莓混合或加工的产品。
最近一次因冷冻水果产品污染而召回，涉及到有机菠萝，影响了六家公司：Target、Whole Foods、Trader Joe’s、Walmart、Aldi和AWG（Associated Wholesale Grocers）。FDA在6月21日和6月23日宣布，由于可能受到李斯特菌污染，分销商SunOpta和Scenic Fruit Company进行了召回。
冻水果的保质期较长，如果保持冷冻，有时可达一年。与有机冻草莓召回相关的九例疾病发生在2022年11月24日至2023年4月12日期间。
由于这些召回涉及两种不同的疾病和两种不同的水果，尽管导致召回的原因可能是很多月前的污染，但这些独立案例仍在同一时间出现。
冷冻水果为什么会被污染？FDA表示，通常在食品被收割、加工、准备、包装、运输或存储在受到污染的环境中时传播。可以通过原材料、水、土壤和空气进入而污染。因此，在收割、准备和运输过程中，然后被包装和冷冻，无论是单独的还是与其他水果一起，都可能被污染。
在很多环节中，很难知道特定的食物是何时以及如何被污染的，但当发现污染时，公司通常会出于安全考虑发布召回。
如何保护自己免受污染食品的伤害？最好的方法不一定是改变你的饮食习惯，而是关注食品安全新闻，适当清洗和烹饪食物，妥善存储你的食物，避免风险较高的食物。
尤其是当涉及到召回的食品时，不要冒险——特别是如果你的免疫系统较弱，或者你怀孕、有孩子，或者超过65岁。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
(ref:https://www.allrecipes.com/why-is-frozen-fruit-recalled-7554213)
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