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密苏里州一名54岁男子因食用生蚝,感染食肉菌(flesh-eating bacteria)而死亡。
圣路易郡公共卫生局(Department of Public Health)表示,这名未揭露身分的男子从曼彻斯特圣路易郊区的The Fruit Stand & Seafood的商店购买生蚝,吃下肚之后感染。
官员已下令禁止The Fruit Stand & Seafood贩售剩馀生蚝,并建议民众扔掉所有从该店购买的生蚝。
公卫局透过新闻稿称,没有证据显示该商店造成生蚝污染,生蚝很可能在运抵该店之前就被污染;目前正在追查生蚝来源。
公卫局称,“创伤弧菌”通常出现在夏天温暖的沿海水域里,除了吃东西感染,如果有伤口并接触到受污染的水也可能被感染,但不会在人与人间传播。
全美95%以上食用海鲜致死是源自这种细菌,感染这种细菌之后的死亡率约33%。
疾病预防控制中心(CDC)说,为降低感染风险,建议不要食用全生或未煮熟的牡蛎和贝类,并在处理贝类后以肥皂和水彻底洗手;此外,若有伤口,要远离盐水或者盐和淡水混合的水体,万一伤口接触生海鲜或海水,务必彻底洗淨。
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