你知道吗？为什么去音乐节要带黄瓜

随着天气越来越热，一大波音乐节也即将来袭。

很多已经去过音乐节的朋友，在网上发各种经验贴，其中，一个“去音乐节带黄瓜”的帖子在小红书火了，博主称：在音乐节，一根黄瓜就能拯救世界……

图源：小红书截图

有网友大呼“为什么我没有早点刷到”，有网友调侃道“感受到咱妈出门必须带黄瓜苹果的前瞻性了吗”，还有人问，自己不喜欢吃黄瓜，有没有别的替代品？

令人口干舌燥的音乐节

音乐节的缺水属性，从音乐节的举办位置就能看出来。

音乐节的举办地多为偏僻的郊区，比如今年的北京草莓音乐节，举办地点在北京延庆区的世园公园，离朝阳区和西城区都有80多公里，要想到达音乐节现场，要么地铁、公交等公共交通，要么开车，如果靠双腿，怕就是歌词里唱的“我要从南走到北，我还要从白走到黑”。

而这仅仅是一个开始。

首先，来都来了，怎么都得吼几嗓子唱两句吧，吼多了就容易口干舌燥。此外，在音乐节巨大的声浪中，大家讲话的音量也不得不提高。因此，声带的损耗也是需要补充水分的原因之一。

人的声带实际上是由不同的组织层组成的，这些组织层通过不同的运动，好让人发出各种声音。 健康的嗓音功能，主要靠这些组织层改变长度的能力，以及在它们合拢时进行良好的密封。 要做到这一点，它们需要湿润、柔韧、丰满，以及——水润。

在跟唱的同时，大家也会开心地“蹦蹦跳跳”。

比如，在看摇滚乐的演出时，最常见的观看动作“pogo”，就是在台下跟着音乐节奏原地蹦跳；还有升级版的“mosh”，也就是在蹦跳的同时手脚乱挥，“攻击”身边的人，可谓是音乐节版的拳击健身操。

跟着音乐蹦跳的乐迷

这些现场活动，可以算作是有氧运动了。进行有氧运动时的情况因人而异，一般来说，有氧运动时的心率在120-180次/分钟，小运动量在120-140次/分钟，中运动量在140-160/分钟。

2012年，华沙大学的学者通过实验计算出，在心率为140次/分钟时，人通过呼吸排出的身体水分量，为每小时60到70毫升，大约是休息状态时的四倍。

这么算下来，蹦蹦跳跳地看一天音乐节，光是从呼吸流失的水分，就差不多有一瓶矿泉水这么多了。

尤其是五一期间的音乐节，天气大多比较炎热干燥，人在高温下运动时，身体需要通过排汗蒸发冷却以调节体温。

影响出汗速度的因素有很多，温度和湿度是最主要的。

此前有一项相关实验，由四名耐力跑运动员在干热、湿热和凉爽的环境温度下进行轻度跑步机运动，结果表明在温度较高的环境里运动流失的水分远高于在凉爽的环境里流失的水分，并且同样炎热的情况下，人在干燥的环境里比在湿润的环境排汗更多，也更久。

实验数据表|图源Gisolfi et al. 

换句话说，如果是在7、8月份参加音乐节，天气更热，身体流失的水分自然也更多。

黄瓜成为最大救星？

虽然音乐节极其耗水，但多数音乐节却不让观众自己带水进场。

一方面，音乐节现场人流量大，观众自带水进场可能会造成安全隐患。另一方面，观众自带水进场，可能会对音乐节的商业营收造成影响——音乐节场地里卖的水，“良心”一点的一瓶/杯水6~8块，有的地方一杯水能卖到15元。

当然，观众在音乐节期间可以自由出入，去外面买水，但一来音乐节场地太大了，要走到外面卖水的地方买水再回来，累得要死不说，等买完水回来时，原本占到的好位置也没了。

这时，小小一根黄瓜，就能派上大用场。

黄瓜的含水量高达96%左右。也就是说，如果你吃一根普通大小的黄瓜（约200克），就会摄入大约192毫升的水，差不多相当于喝了一小瓶矿泉水。

黄瓜这么能“装”水，和它特别的构造分不开：黄瓜细胞壁较薄，细胞膜和质膜富含水分。而且，黄瓜的组织结构很松散，留出很多空隙，这些空隙里也储存了大量水分。

当然，含水量高的食物不止黄瓜一个，但含水量高，同时含糖量低的，黄瓜能排第一。

含糖量高的食物，即使含水量也高，吃完后，我们依然会因为摄入的液体渗透压高于人体的渗透压，引起渗透性利尿，反而加重口渴。所以不适合带去音乐节。

这里有一份常见水果/蔬菜的含水量和含糖量数据，从数据可以看出，黄瓜、西红柿比较适合带去音乐节，但因为西红柿吃的时候容易汁水流得哪哪都是，所以很多人还是选择带黄瓜。如果想带西红柿，建议把西红柿装在比较硬的盒子里，避免被挤压破，同时带上湿巾擦手擦嘴。

含水量从高到低排，具体到某一品种可能会有所差异

需要注意的是，除了高糖水果，市面上大多数含糖饮料也因为含糖量太高，不利于解渴。市面上多数饮品的含糖在8%～11%左右，有的高达13%以上。相比之下，医院常用来输液的葡萄糖溶液浓度在5%，这个浓度的葡萄糖溶液，渗透压接近体液渗透压，我们的机体无需对渗透压做更多调节。

总结一下，要参加耗水量大的活动时，能带黄瓜就黄瓜，不喜黄瓜选西红柿，全都不爱就备好钱，现场买水，纯净水或矿泉水为佳。如果非要买甜甜的饮料，越喝越渴不是梦。

——————

参考资料：

[1]Zieliński, J., & Przybylski, J. (2012). Ile wody tracimy z oddechem? [How much water is lost during breathing?]. Pneumonologia i alergologia polska, 80(4), 339–342.

[2]Institute of Medicine (US) Committee on Military Nutrition Research; Marriott BM, editor. Nutritional Needs in Hot Environments: Applications for Military Personnel in Field Operations. Washington (DC): National Academies Press (US); 1993. 5, Water Requirements During Exercise in the Heat. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK236237/

[3]Allisonpicard: DRINK UP: THE IMPORTANCE OF HYDRATION FOR A HEALTHY VOICE.

[4]Bupa: 10 water-rich foods to help you stay hydrated

[5]Dixit, Y., & Kar, A. (2010). Protective role of three vegetable peels in alloxan induced diabetes mellitus in male mice. Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands), 65(3), 284–289. https://doi.org/10.1007/s11130-010-0175-3

[6]南方临床医院营养科：900+种食物含水量一览表，请查收！

[7]丁香医生：常见水果糖分清单，对照吃不怕胖