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如果要控制体重、维持身体健康,每餐建议吃到七、八分饱就停筷;坊间也流传著“每餐七分饱,健康活到老”的说法。但每个人的食量都不同,到底吃到什麽程度才算是七分饱呢?营养师谷传玲就用一句话完美诠释,让人一听秒懂!
谷传玲表示,所谓的七分饱,就是进食过后没有感觉到撑,但也已经不饿了;如果立刻停止进食,不会有强烈的进食慾望,但就算再吃几口也没负担,简单来说就是“已经饱了,可吃可不吃”。
至于要如何控制七八分饱,谷传玲也建议,在餐食选择上“选择粗一点的饭菜”,例如主食里增加燕麦、杂豆、糙米等粗杂粮,搭配优质蛋白和富含膳食纤维的蔬菜,用“原食物”取代过多的加工食品,让餐食营养多样化。另外,有减肥需求的民众,也可以在餐前喝一碗清汤或300毫升的开水,更有利于控制食慾,避免吃过量。
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