多喝奶能让孩子长更高吗？答案和你想的不一样

　　春夏季节孩子长得快，想让娃长高，保证充足的营养很重要。

　　有家长觉得，抓住春天这个蹿个儿的“黄金期”，多喝点奶是不是能起到事半功倍的效果?

　　真相是， 奶喝多了不但不能让娃长更高，还可能影响娃的身体健康。

　　喝奶有助于宝宝长高

　　多喝奶 ≠ 长更高

　　钙是构成宝宝骨骼的基础元素，想要宝宝长高长壮，从膳食中摄取充足的钙很重要。

　　奶制品是钙的优质来源，且吸收率很高。 平时保证奶量足够，就可以满足宝宝生长发育所需的钙。

　　年龄

　　钙摄入量

　　推荐奶量

　　0～6 月龄

　　200mg

　　总奶量 ≤ 960mL

　　250mg

　　600～800 mL

　　1～3 岁

　　600mg

　　500mL 或等量的奶制品

　　4～7 岁

　　800mg

　　350～500 mL

　　那多喝点奶，获取更多的钙，娃能不能长得更高?

　　目前为止， 国内外的多项研究均表明，摄入更多的钙并不能帮助孩子长更高，所以也不能指望多喝奶能帮孩子长高。

　　2007 年，研究人员分析了 17 个实验，对比了 2088 个儿童(< 18 岁)的相关数据后发现，健康儿童补钙对体重、身高、体脂或瘦体重没有影响。并且无论年龄、青春期状态、性别、种族和基线钙摄入量如何，结论都是一致的。

　　2020 年，中国一项纳入 12153 名 2～4 岁儿童的研究表明，一些补钙或钙强化研究似乎并未对儿童身高产生积极影响。

　　钙和长高的关系，就像打地基和盖高楼。地基打好了能盖高楼，但地基不能直接决定楼的高度。

　　宝宝吃进身体的钙会沉积在骨骼上，为生成新的骨组织提供营养，让骨骼更加健壮， 相当于给长高打一个坚实的基础，但不是钙补得多，就长得越高。

　　况且，不管是配方奶、牛奶还是其他奶制品，都含有丰富的蛋白质和脂肪。如果宝宝特别喜欢喝奶，在正常吃喝外摄入过量的奶，结局只有一个，那就是 变胖。

　　比起肉眼可见的发胖超重，奶喝多了还有一个看不到的健康隐患，很多家长不知道。

　　宝宝喝太多奶

　　会影响铁吸收

　　铁对宝宝的生长发育非常重要。 喝太多奶，会增加宝宝缺铁的风险。

　　有研究证实， 过量的钙对血红素铁和非血红素铁吸收都有抑制作用，可能造成短期的铁摄入不足。尤其是边吃饭边喝很多奶，钙会抑制食物中铁的吸收。

　　* 血红素铁：来自动物性食物，如牛羊肉、猪肝等，有效吸收率为 15%～35%

　　* 非血红素铁：来自植物性食物和乳制品，有效吸收率为 2%～20%

　　图片来源：参考文献[5]

　　1 岁以后的宝宝饮食逐步走向多样化，如果宝宝爱喝奶，平时不注意控制量，很容易钙摄入量超标，多余的钙就会竞争性地抑制其他食物中铁的吸收。

　　奶制品中的酪蛋白对非血红素铁的吸收也有一定的抑制作用。

　　一项模拟人体肠胃对铁吸收率的实验表明，牛奶中的酪蛋白会降低铁的吸收率。

　　图片来源：参考文献 [8]

　　奶制品的含铁量本身就不高，且属于吸收率较低的非血红素铁。宝宝喝太多奶，影响其他含铁食物摄入，会让原本不充裕的铁更加入不敷出。

　　如果宝宝平时吃不够富含铁的食物，比如红肉、猪肝等，铁缺乏的风险就会更高。

　　牛奶中的铁含量约为 0.3 mg / 100 g

　　对于 1 岁以后仍然只爱喝奶不爱吃正餐的“饭渣”宝宝，建议循序渐进地过渡到以辅食为主、奶为辅助的饮食模式。比如将奶制品放在两餐之间，正餐和大人一起享用，平时让宝宝多去超市接触和探索食物，加强练习自主进食等。

　　最后想说的是， 想让宝宝长高长壮，千万不能盯着一种营养素或者食物盲目“进补”。

　　只有充足的谷物、丰富的蔬菜、适量的水果、优质动物蛋白以及一定量的奶制品，才能达到饮食均衡、营养全面，最大效率地把遗传身高的上限发挥到极致。

　　参考文献

　　[1]中国居民膳食营养素参考摄入量(2022版)

　　[2]Consumption of cow's milk as a cause of iron deficiency in infants and toddlers | Nutrition Reviews | Oxford Academic

　　[4]What to feed young children - NHS

　　[5]https://www.cambridge.org/core/journals/nutrition-research-reviews/article/effect-of-calcium-on-iron-absorption/900B25C68177A9DCEF384FBD840CF96F#article

　　[6]https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2007.213

　　[8]Iron absorption in humans as influenced by bovine milk proteins - ScienceDirect